Kokosolje er høyt verdsatt av helhetlige entusiaster. Mens noen studier har bestridt fordelene av kokos olje, leger mener at kokosolje er først og fremst sunt når konsumert i moderate mengder. Oljen selges i de fleste markeder, og er mye solgt i helsekostbutikker. Det kan anvendes en erstatning for olivenolje eller vegetabilsk olje, og mens det er brukt primært i koke, kan det også bli bakt inn i matvarer.

Innhold av olje

Kokosolje er gjort når kokosnøtter blir presset og væsken er raffinert, produserer en olje. I noen tilfeller blir hydrogenert olje, en industriell prosess som innfører hydrogenmolekyler til oljen for å gjøre det fast ved romtemperatur. Denne prosessen kjemisk endrer olje og resulterer ofte i trans-fettsyrer i oljen. Kokosolje kan også selges uten hydrogenering.

Helse Fordeler

Mange helhetlig og homøopatiske eksperter anser kokosolje for å være en av de mektigste naturlig helsekost. Studier har vist at oljen er effektiv ved behandling av gastrointestinale forstyrrelser. I en 2005 studie med tittelen "Crohns sykdom, irritabel tarm syndrom, ulcerøs kolitt og Virgin Coconut Oil" av forfatterne Brian og Marianity Shilhavy, ble det bestemt at kokos produkter, inkludert olje, forbedret symptomer hos pasienter som led av IBS og Crohns sykdom. Mange mener også at kokosolje skaper mykere hår og glattere hud.

History of Coconut Oil Studies

Forskerne har studert de helbredende krefter av kokos olje siden tidlig på 1980-tallet. Mange av disse studiene, inkludert forskning ved Shilhavy, støttet troen på at kokosolje er en sunn kilde til vitaminer og mineraler, og at regelmessig inntak av kokosolje (1 til 2 spiseskjeer daglig) lindrer smerte og irritasjon. En rekke studier av National Heart, Lung, and Blood Institute bestemt at kokosolje inneholdt mettet fett, og kan derfor være usunn. Disse studiene var viden annonseres og bidratt til en generell enighet om at kokosolje var usikre, men rapporten fastslått at kokosolje konsumert i moderate var sunt. Pasientene ble i stedet rådet til å konsumere mettet fett fra naturlige kilder, inkludert kokosolje.

Misforståelse

På grunn av studier gjennomført på 1990-tallet ved hjelp av hydrogenert kokosolje, mange forbrukere tror fortsatt at kokosolje er usunn. I disse studiene forskere funnet at hydrogenerte kokosolje bidratt til høyere nivåer av kolesterol og kan forårsake hjerteproblemer, men mange decried funnene på grunn av bruken av hydrogenerte kokosolje i motsetning til ikke-hydrogenert kokosnøttolje, den sunn av produktets form . Nylige studier har motbevist den tro at kokosnøttolje er usunn, og har funnet at bivirkningene er bare rapportert når en pasient har en betydelig mengde av transfettsyrer i deres system allerede.

Nyere studier på Coconut Oil

Nyere studier har også funnet at kokosolje har naturlige anti-inflammatorisk og helbredende egenskaper. I en studie 2002, forskere slått fast at produktet redusert inflammasjon og smerte forbundet med gastrointestinale forstyrrelser. Forskere testet effekten av kokos olje på hundrevis av pasienter, og disse pasientene rapporterte redusert smerte og raskere tilheling ganger. Det ble også funnet at kokosolje fremmer sunn kroppslige vev.