Kalsiumoksalat kan bidra til dannelse av nyrestein. Dette kjemiske stoffet dannes når kalsium og oksalat kombinere-ingen mat inneholder denne forbindelsen naturlig. Kutte ned på matvarer rike på oxalates kan redusere dannelsen av denne forbindelsen, og dermed redusere risikoen for å få nyrestein. Ikke alle som lider av nyrestein bør også redusere kalsium forbruket, men siden dette bare vil dra visse individer som har tilstander som bidrar til overflødig kalsium i blod og urin.

Kalsium-rik mat

Foods høy i kalsium omfatter alle meieriprodukter og grønne bladgrønnsaker. Andre kilder inkluderer paranøtter, mandler, sesamfrø, linfrø, brokkoli og tare.

Oksalat-rik mat

Oksalat-rik mat med rabarbra, spinat, jordbær, sjokolade, nøtter, rødbeter, hvetekli, bjørnebær, blåbær, hvetekim, fullkornsprodukter, mandariner, bete greener, løvetann greener, oliven, purre, grønnkål, Concord druer, fiken, gulrøtter, selleri, soyasaus, syltetøy, havregrøt og pretzels.

Oksalat-Rich Drikke

Drinker med høyt oksalat inkluderer øl, sort te, sjokolademelk, kakao, pulverkaffe og soyamelk.