En avocado er en frukt som noen ganger går under navnet alligator pære eller smør pære. Den har betydelig flere kalorier per unse enn andre frukter - nesten tre ganger så mange som et eple, for eksempel. Men avokado er ganske næringsrik og inneholder mye vitaminer og mineraler.

Hoved Nutrient

En avocado har mer fett enn proteiner eller karbohydrater. Den har 4,5 gram per unse (en middels stor avocado veier ca 5 gram) i henhold til California Avocado kommisjonen. Om 81 prosent av en avokado er kaloriene kommer fra fett, men i motsetning til det mange tror, ​​avokado er ganske sunt.

Type fett

Bob Bergh, ved University of California i Riversides botanikk og plantevitenskap avdeling, rapporterte i 1992 at avokado kan hjelpe til med vekttap og senke dårlige (low-density lipoprotein, eller LDL) kolesterol. Fordi avokado er fett er mest enumettet og flerumettet (linoleic fettsyrer), gir det en følelse av fylde uten tomme kalorier.

Vitaminer og mineraler

Avokado inneholder vitaminene A, E, C og B6. De inneholder også riboflavin, pantotensyre, magnesium, kobber, sink, mangan, kalium, folat, tiamin, jern og niacin. Så per kalori, pakker en avocado ganske punch av nyttige næringsstoffer.

Fiber

Avokado inneholder store mengder av både løselig og uløselig fiber. Fiber bidrar til å hindre kroniske sykdommer slik som diabetes og høyt blodtrykk.

Nutrient Density

Næringstetthet er ikke et mål på hvor mange totale kalorier om mat gir, men enda viktigere en indikasjon på mengden av essensielle næringsstoffer (vitaminer, mineraler, sporstoffer mineraler og fytokjemikalier) får du for hver kalori du forbruker. Avokado anses næringsstoff tett.