Galleblæren er et lite organ i fordøyelsessystemet som holder galle. Når du spiser, er dette galle skilles, bidrar til å fordøye maten. Hvis galleblæren ikke fungerer som den skal på grunn av gallestein eller galleblæresykdom, spise visse matvarer som krever mer galle å bli fordøyd kan resultere i smerter og negative helseeffekter.

Stekt eller fet mat

Matvarer som inneholder mye fett krever mer galle å bli fordøyd skikkelig, og dermed tvinge galleblæren til å jobbe hardere for å skille ut ekstra galle. Derfor, unngå fet eller stekt mat som pommes frites, hamburgere og stekt kylling. Mange varianter av donuts er også stekt, og bør unngås. Velg mat som er bakt, grillet, stekt eller dampet i stedet for stekt.

Kjøtt

Unngå kjøtt med svært høyt fettinnhold, for eksempel skinke eller sterkt marmorert biff eller svinekjøtt. I stedet velger magert storfekjøtt og svinekjøtt; ytrefilet og indrefilet kutt vanligvis har minst fett. For å senke fettinnholdet i fjørfe, velger hvitt kjøtt, og fjerne huden før matlaging. Bacon og pølse er begge svært høy i fett. Prøv å erstatte de vanlige varianter med kalkun, som gir en lignende smak med langt mindre fett.

Dairy

Mange meieriprodukter har et høyt fettinnhold. Prøv å erstatte hel-fett varianter med lav-fett eller fett-frie versjoner for å unngå galleblæren smerte. Velg skummet melk i stedet for ett. Se etter redusert fett eller fettfri ost. Hel-fett versjoner av rømme, kremost og cottage cheese bør også unngås. Sett på halv og halvparten i din morgenkaffe med skummet melk eller en lav-fett ikke-meieri Creamer.

Skinn og frø

Bile er nødvendig for riktig fordøyelse av skinnene på visse frukter og grønnsaker. Fjern skinn fra potetene før matlaging dem. Også skrelle epler og pærer før man spiser.

Frø bør også unngås. Avstå fra å spise bær med frø, for eksempel bringebær og jordbær. Ikke spis solsikkefrø, og unngå brød eller muffins inneholder solsikke eller valmuefrø, da dette kan føre til ytterligere fordøyelsesbesvær.

Bearbeidet mat

Svært bearbeidet mat ikke bare holde liten næringsverdi, men er ofte høy i kalorier også. De er også lastet med konserveringsmidler og andre potensielt skadelige stoffer, og kan sette en belastning på din galleblæren. Unngå mat som pakket kaker, kaker og kjeks. Velg ferske, naturlige matvarer når det er mulig.