Kokosolje, avledet fra kokosnøtter, brukes i matlaging, baking, lage kremer og såper og kjelleren elementer som potpourri eller stearinlys. Det er flere fordeler med kokosolje, som sin smak og lukt, men det er også noen ulemper, samt populære myter om oljen.

Diabetikere

På grunn av den søte smaken av kokos, noen tror kokos olje vil være søt og ikke bra for diabetikere å svelges. Dette er en myte, som kokos olje er egentlig ganske lav i sukker og smaker ikke altfor søt. Faktisk, det smaker mye som mange andre vanlige oljer, som olivenolje eller vegetabilsk olje, med en liten snev av kokossmak. Det er ingen glukose i kokosolje, og det har til og med vist i forskning for å fremme produksjon av insulin, noe som gjør det til et godt valg for diabetikere.

Tykkelse

En vanlig myte er at kokosolje er tykk og har problemer med å bli absorbert når det brukes i noe sånt som en kake eller brød mix. Denne myten stammer sannsynligvis fra det tykke natur kokosmelk, som ikke absorberer sakte når helles over et brød eller kake. Faktisk, absorberer kokosolje like lett som alle andre vanlige olje og er en ideell ingrediens når det brukes til baking og matlaging formål.

Fettinnhold

En con av kokos olje er fettinnholdet. Kokosolje, som de fleste andre oljer, er et mettet fett, noe som kan øke nivået av LDL, eller dårlig fett i kroppen. Kokosolje blir også en trans fett når det er herdet, noe som utgjør noen helsemessige bekymringer som transfett kan ta motet fra produksjon av gode fettstoffer i kroppen ved inntak i overkant.