The Center for Disease Control and Prevention identifiserer jernmangel som den mest utbredte ernæringsmessige mangel i USA Det kan forsinke normal fysisk og mental utvikling hos barn og er vanligvis forårsaket enten av en økt etterspørsel eller et redusert inntak eller absorpsjon av jern. Den beste måten å forebygge jernmangel hos barnet ditt er å gi jern rik mat som en del av et sunt kosthold.

Cereal

Mange kalde og kokte korn er beriket med jern og kan serveres enten til frokost eller som en middag lunsj. Sjekk ernæring etiketter for å finne korn høy i jern og lite sukker.

Beans

Soya, hvit, nyre, Lima, marineblå og refried bønner gir 2.1 til 4.4 mg jern per porsjon. Prøv tjenestegjør i burritos eller elendige med ost, salsa og salat.

Beef

Beef har 2 til 3,1 mg jern per 3 oz. servering, men sørg for å få en lav-fett variasjon. Lage hamburgere og tjene dem med ost på hele hvete boller.

Frø

Gresskar og squash frø gir 4,2 mg jern per unse. Steke dem i ovnen, dryss dem lett med salt og tjene som en etter-skolen snack.

Linser

Linser gir 3,3 mg jern per 3 oz servering og kan bli tilbudt barn i supper eller stuinger.