FDA har et sett med retningslinjer som hjelper forbrukerne å finne ut hva som er i en bestemt matvare - som fiber - før de kjøper den. Disse retningslinjene kommer med et regelverk som bidrar til matprodusenter og distributører merke sine produkter riktig, slik helsebevisste forbrukere vet hva som er i maten de spiser, og hvis det er sunt for dem eller ikke.

RACC

RACC er et akronym som står for Reference beløp som er Vanligvis Konsumert (RACC). Dette er den mengde eller servering størrelse at folk vanligvis spiser, så vel som mengden av vitaminer, mineraler og fiber som maten inneholder. Det er visse mineraler og vitaminer FDA har bestemt å være nødvendig på daglig basis for en voksen å holde seg friske. Prosentandelen av en daglig verdien forteller forbrukeren hvor mye av en type næringsstoff, slik som 100 prosent av vitamin A eller 10 prosent av fosfor, for eksempel, at maten har. Dette beløpet kan hjelpe forbrukeren finne ut hvor mye mer av en bestemt næringsstoff de trenger å konsumere i løpet av resten av dagens måltider. Mat etiketter gi prosenter av daglige mengder av vitaminer, mineraler, fiber, natrium, kalorier, fett og sukker. All denne informasjonen er gitt på en food emballasje under Ernæring Fakta tabellen trykt på mat pakkens etikett. Fersk frukt og grønnsaker vanligvis pleier å ikke være merket, men du kan finne sine ernæring fakta på nettet.

Krav

Matvarer som har krav "utmerket kilde", "High In" eller "Rich In" på sine etiketter må inneholde 20 prosent eller mer av den daglige verdien per Referanse Beløp som er Vanligvis Konsumert (RACC). Disse påstandene kan brukes på hovedretter eller måltider for å indikere de oppfyller denne definisjonen.

Matvarer merket med "inneholder", "god kilde", "Gir," må ha 10 til 19 prosent av den daglige verdien av RACC.

Andre krav

Matvarer med "inn", "Beriket", "Extra", "Forsterket", "More" og "Plus" på sine etiketter må inneholde 10 prosent eller mer av den daglige verdien av RACC. Disse påstandene kan kun brukes til kalium, protein, kostfiber, mineraler og vitaminer.

Fiber

Hvis en fiber krav er gjort, og maten er ikke lav i fett, må det ha merket mengden av total fett per servering.

Sunn

Hvis en mat er merket sunn så det må inneholde minst 10 prosent av daglige verdien av vitamin A, vitamin C, jern, kalsium, protein og fiber og kan være beriket korn-korn produkter. Rå frukt og grønnsaker samt frosset eller hermetisert enkelt-ingrediens frukt og grønnsaker kan være merket sunt. En hovedrett må inneholde minst 10 prosent av den daglige verdien av to næringsstoffer og et måltid produkt må inneholde tre næringsstoffer som er nevnt ovenfor.