Du kan være riktig hvis du mistenker at matvarer som forårsaker allergi symptomer eller andre onder. I sin bok Staying Healthy med Nutrition, viser Dr. Elson Haas mer enn 50 kjente forhold som svarer til en mat-følsomhet kosthold. Allergier, astma, lærevansker, psykiske lidelser, ADD / ADHD, immunsvikt og vannretensjon er bare noen få. Dr. Haas antyder at en mat-følsomhet diett kan fortelle deg mer enn dyre laboratorietester om dine spesielle allergier eller overfølsomhet.

Elimination Phase

Fjern fra kosten all mat som er kjent for å forårsake en reaksjon i et stort antall mennesker. Dr. Haas antyder begynner med en kort vann eller juice raskt. Når du går tilbake til å spise, spise bare ikke-sitrusfrukter, grønnsaker - unntatt mais og tomater - brun ris, kalkun, hasselnøtter, valnøtter og solsikkefrø. Dr. Haas antyder også spise hvit fisk som kveite, sjøtunge og sverdfisk dersom du ikke er allergisk mot fisk. Følg eliminasjonsfasen diett i minst en uke; to uker er bedre.

Challenge Phase

Når du er klar til å teste en mat for å se om du har en reaksjon, har du to valg. 1. Spis et stort måltid bestående av bare maten du tester for ett måltid. Dette kalles en "monomeal." Se deg selv tett over de neste 12 til 24 timer. 2. Fortsett med den grunnleggende eliminering kosthold og legge maten som skal testes til måltidet plan for den dagen. Denne metoden kan gi mer subtile reaksjoner, så se nøye. Uansett hvilken metode du velger, sørg for å teste kun én matvare om gangen og holde en journal merke seg hvordan du føler deg etter å ha testet hver mat. Hvis du tror du har hatt en reaksjon på den testet mat, fjerne det helt fra kostholdet ditt. Ikke retest som mat for minst tre til seks uker.

Retest Fase

Hvis du tror du har hatt en reaksjon på en matvare, gjentar utfordringen tre til seks uker senere.

Rotasjon Diet

Etter at du har testet alle mistenkte matvarer, sette opp en rotasjon diett. Å spise den samme maten for ofte kan føre til at du utvikler ny overfølsomhet. Dr. Haas anbefaler ikke å spise den samme maten to ganger i en fire-dagers periode. For eksempel, hvis du spiser korn på mandag, bør du ikke spise korn eller kornprodukter til fredag. Denne dreining er grunnlaget for å opprettholde en sunn diett og unngå utvikling av flere allergier.

Vedlikehold

Måltid planlegging, mat rotasjon og sporadisk retesting av matvarer vil gå en lang vei mot å gjøre din spesielle mat-følsomhet diett noe du kan leve med. Hvis du har matallergier eller overfølsomhet, vurdere å gjøre Dr. Haas retningslinjer del av livet ditt: Spis hele matvarer så nær sin naturlige tilstand som mulig; spiser et variert kosthold, roterende mat familier; spiser bare nonallergenic matvarer på først; og drikke rent vann regelmessig.