Kunstige tilsetningsstoffer får mye negativ oppmerksomhet blant helsekosttalsmenn, mens antioksidanter er rost for sine helsebringende kvaliteter. Det er noen tilsetningsstoffer som dobbelt så antioksidanter. Propylgallat er en av disse, og er lagt til et bredt spekter av produkter innen områdene mat, kosmetikk, badeprodukter og legemidler.

Betydning

Produsenter legger propylgallat næringsmidler, inkludert vegetabilsk olje, majones, kjøtt, suppe, tørrmelk, krydder, godterier, snacks, vitaminer og tyggegummi. Propylgallat er også et vanlig tilsetningsstoff til fôr. Den personlige omsorg industrien legger propylgallat til parfyme, såper, kremer og kremer, leppestift og annen sminke, hårpleie produkter, badeprodukter, solkrem og tannkrem. I tillegg er substans tilsettes til klebemidler og smøremidler.

Funksjon

Propylgallat hindrer oksidering og dermed holder fett og oljer fra forverret eller gå harsk. I tillegg forårsaker mat forringende, kan oksidasjon i personlig pleie produkter forårsaker fargeendringer, tykkelse og tekstur endringer, og nedbryting av aktive ingredienser.

Identifikasjon

Det kjemiske navnet for propylgallat er propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, og det er den n-propyl-ester av gallic syre. Det er et krystallinsk pulver som kan være hvit, kremaktig-hvitt eller lysebrun. En av mange vanlige syntetiske konserveringsmidler, er den oppført av USA Food and Drug Administration som "generelt anerkjent som trygge." Dette betyr kvalifiserte eksperter anerkjenner sin sikkerhet under forhold med sin tiltenkte bruk, og stoffet ikke krever en pre-market gjennomgang eller godkjenningsprosessen.

Advarsel

Propylgallat kan føre til at noen uønskede bivirkninger, som for eksempel mage irritasjon, hudirritasjon og allergiske reaksjoner som constrict puste. Det kan også føre til ekstra hud-følsomhet. Personer som har astma, allergi mot acetylsalisylsyre, eller lever-eller nyreproblemer, bør unngå propylgallat så mye som mulig.

Betraktninger

I omfattende laboratorieforskning på propylgallat, har forskere funnet toksisitet hos rotter bare når heve nivåene til 70 200 ganger det godkjente beløp. Bivirkninger er sjeldne. Laboratoriestudier selv funnet indikasjon på noen gunstige effekter fra propylgallat, som for eksempel reduksjon i kreft, fødselsskader, og tenner hulrom, som forskere teoretisere er på grunn av antioksidantegenskaper. Imidlertid to andre antioksidanter som propylgallat er ofte kombinert med, butylert hydroksyanisol og butylert hydroksytoluen, har hatt tvilsomme resultater i enkelte studier. Noen europeiske og asiatiske land har sterkt begrenset bruk av BHA og BHT som tilsetningsstoffer i mat eller utestengt dem helt. Likevel er alle tre tilsetningsstoffer akseptert som sikker av de fleste land.