Flere typer fett finnes i maten vi spiser. Noen av disse fett kan være en del av et hjerte-sunt kosthold. Imidlertid kan andre øke kolesterolet, og derfor bør begrenses i kosten.

HDL vs LDL kolesterol

HDL (godt kolesterol) beskytter mot hjertesykdom ved nivåer på 60 mg / dL eller høyere. LDL (dårlig kolesterol) er den viktigste kilden til kolesterol buildup og blokkering i arteriene.

Enumettet fett, det beste valget!

Noen oljer er høy i enumettet fett, og kan bidra til å redusere total og LDL kolesterol uten å senke HDL kolesterol. Noen eksempler er rapsolje, olivenolje, peanøttolje, oliven, avokado, nøtter og frø.

Flerumettet fett

Noen oljer er høy i flerumettet fett og kan bidra til å senke total og LDL kolesterol, men de kan også lavere HDL. Noen eksempler er maisolje, safflower olje, sesamolje, soyaolje, solsikkeolje, fisk, myk margarin og majones. Hvis HDL nivåene er lave, velger disse matvarene i moderate mengder.

Mettet fett

Smør er høy i mettet fett og kan øke total og LDL kolesterol samt lavere HDL. Andre eksempler på matvarer som er høy i mettet fett er bacon fett, pølse, ost, fløte, helmelk og 2 prosent melk. Disse matvarer bør unngås eller begrenses.

Øk din HDL

Hvis du har problemer med å redusere mettet fett inntak, kan du øke HDL ved å trene 30 til 60 minutter fem ganger i uken, slutte å røyke og å miste vekt.