Digidexo.com

Hva er den ernæringsmessige verdien av tomater?

Hva er den ernæringsmessige verdien av tomater?


Tomat er innfødte til Amerika, men ble antatt å være giftig og ble ikke spist her før litt over 100 år siden, ifølge Texas A & M AgriLife Extension. I dag, amerikanske bønder vokser millioner av tonn tomater hvert år for folk å nyte. Lav på kalorier og rik på næringsstoffer, gjør tomaten en sunn tillegg til kosthold.

Lav i kalorier, men likevel mett

Hvis du prøver å gå ned i vekt eller holde vekten din, kan du ikke gå galt å spise tomater. Ikke bare er de lave i kalorier, men de er å fylle, også. En stor tomat, tre inches i diameter og veier 182 gram, har 33 kalorier. Med 0,2 kalori per gram, blir tomat betraktet som en lav-energi-tett mat, noe som betyr at den har få kalorier sammenlignet med dens servering størrelse. Inkludert flere lavenergi-tette matvarer i kostholdet ditt holder deg mett samtidig som du begrenser kalorier.
.

For det meste karbohydrater med litt protein og fett

De fleste av de kalorier i tomat komme fra sin carb-innhold, mens resten kommer fra protein og fett. En stor tomat inneholder 7 gram karbohydrater, 1,6 gram protein og 0,4 g fett. Karbohydrater i tomat gi kroppen din med energi, hjelper protein reparere vev og fettet hjelper deg absorbere fettløselige vitaminer. Tomater inneholder også fiber, med 2,2 gram i en stor tomat. Å få mer fiber i kosten kan redusere risikoen for hjertesykdom og fedme.

Rik på antioksidanter

Tomater er en god kilde til vitamin A og C, antioksidanter som beskytter cellene mot oksidativ skade. En stor tomat inneholder 25 milligram av vitamin C og 1516 internasjonale enheter av vitamin A. Tomater er også rik på lykopen, et karotenoid som gir tomater sin røde farge. The American Cancer Society sier at folk som spiser et kosthold rikt på tomater har lavere forekomst av en rekke forskjellige typer kreft, inkludert prostata, lunge og mage.

Høy i kalium

Tomater er også en god kilde for kalium, et mineral som bidrar til å bygge protein og muskel, opprettholde syre-base-balanse, og regulere den elektriske aktiviteten i hjertet. En stor tomat inneholder 431 milligram kalium. Upping mengden av kalium i kosten fra sunn mat som tomater kan hjelpe deg å få bedre kontroll over blodtrykket, sier American Heart Association. Men hvis du har nyresykdom eller en historie med forhøyede nivåer av kalium i blodet ditt, bør du snakke med legen din før du legger tomater til ditt daglige kosthold.