Når du starter en diett, bestemmer hvilke typer mat er best for deg å spise kan være vanskelig. Det finnes utallige kjepphest dietter som insisterer på at enkelte matvaregrupper bør unngås eller at mesteparten av det daglige kaloriene bør komme fra en matvaregruppe spesielt. I de fleste tilfeller, men å spise en godt balansert kosthold som inneholder en rekke matvarer er vanligvis den sunneste alternativet når du prøver å gå ned i vekt. Forstå hvordan flere av de store matvaregrupper påvirker kroppen hjelper deg å gjøre sunne valg og holde deg til din diett plan.

Karbohydrater

Karbohydrater er en viktig kilde til energi i ethvert kosthold. Karbohydrater er brukt til å lage glukose, noe som bidrar til drivstoff kroppen i løpet av dagen. Glukose kan brukes straks eller legemet kan lagre den i leveren og musklene før det er nødvendig. Det er flere kjente dietter som oppfordrer enkeltpersoner til å begrense mengden av karbohydrater i kostholdet for å gå ned i vekt. The Mayo Clinic anbefaler å motta 45 til 65 prosent av det daglige kalorier fra karbohydrater, men. For et sunt kosthold som fremmer vekttap, er det en god idé å spise hovedsakelig komplekse karbohydrater og de som er høyere i fiber, slik som hele korn, grønnsaker, frukt og bønner. Raffinerte karbohydrater som har blitt behandlet bør unngås fordi prosessen som foredler dem fjerner viktige næringsstoffer, slik som kostfiber, B-vitaminer og jern. Raffinerte karbohydrater kan finnes i matvarer som kjeks, kaker, hvit ris og hvitt brød.

Fett

I motsetning til hva noen Kosten mener, ikke alt fett er dårlig for deg. Noen fett er faktisk nødvendig for å opprettholde den menneskelige kroppen. Fett fremme opptaket av viktige vitaminer og hjelpe til med vedlikehold og funksjon av cellemembraner. De spiller også en rolle i å øke immunforsvaret. Imidlertid er energien i fett i en ekstremt konsentrert form. Det er nesten dobbelt så mange kalorier i et gram av fett som det er i ett gram av karbohydrater eller protein. I tillegg er det visse typer av fett, slik som mettede og transfett, som øker kolesterol og risiko for koronar hjertesykdom. Mettet og trans fett kan også føre til vektøkning, og bør unngås så mye som mulig. Som et resultat, bør matvarer som smør, margarin, fett og animalsk fett være begrenset i en sunn diett. Ifølge Mayo Clinic, bør voksne begrense sitt daglige fettinntaket til mellom 20 og 35 prosent av sine daglige kalorier. Hvis du prøver å gå ned i vekt, velge sunne fettkilder, som for eksempel nøtter, kokosnøtter, avokado, frø og olivenolje.

Protein

Proteiner er et viktig byggesten av hvert organ, celle-og vev i menneskekroppen. De bryter ned på en jevnlig basis og må skiftes, så protein bør utgjøre en betydelig del av kostholdet ditt for å holde nivåene høye i kroppen din. Når proteinet er inntatt, konverteres den til aminosyrer som er lagret og senere brukt for å erstatte protein der det er nødvendig. Vanlige matvarer som inneholder protein omfatter kjøtt, fisk, fjærkre, bønner, egg, nøtter, melkeprodukter, korn og noen frukter og grønnsaker. Vegetarianere kan få en betydelig mengde protein fra tofu og andre soyabaserte matvarer. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, den anbefalte kosten godtgjørelse av protein for kvinner i alderen 19 til 70 år og over er 46 gram, mens menn i samme aldersgruppe bør spise 56 gram protein daglig. Mens protein er en viktig del av et sunt kosthold, bør de som arbeider for å miste eller kontrollere sin vekt oppsøke lav-fett former for protein. Velg lav-fett eller fettfri melk og oster. Bruk eggehviter eller egg substitutter når det er mulig, og velge slankere kutt av kjøtt. Trim noen synlige fettet bort og fjerne hud fra fjørfe som kylling og kalkun. Ved å spise fisk, velger de som er rike på omega-3 fettsyrer, som laks, sild og ørret, fordi de har den ekstra fordelen av å redusere risikoen for hjertesykdom og kolesterol, og kan bidra til å senke blodtrykket også.