Leverkreft begynner i cellene i leveren, og antas å være forårsaket av kronisk infeksjon, slik som hepatitt. Leverkreft begynner når leverceller utvikler mutasjoner i sitt DNA, og etter hvert begynner å vokse inn i svulster. Det finnes fire hovedtyper av leverkreft: leverkreft hos barn og voksne; cholangiocarcinoma som begynner i de små tube-lignende gallegangene i leveren; hepatoblastoma som rammer små barn; og angiosarkom eller hemangiosarcoma - sjelden, rask voksende kreft som begynner i leverens blodårer.

Kosthold for leverkreft

Fordi ytterligere skade på leveren må unngås hos pasienter med leverkreft, må man sørge for å spise et riktig kosthold.

De med leverkreft bør spise et sunt kosthold med mange viktige vitaminer og mineraler for optimal helse. Imidlertid må det utvises forsiktighet for å unngå næringsstoffer som kan fremme leveren kreft vekst. En skadet leveren kan ikke behandle protein godt, noe som kan føre til en giftig buildup av ammoniakk i blodet. Dessuten gjør et sunt leveren glykogen fra karbohydrater for energi, men en skadet leveren ikke kan. En moderat mengde av fett er viktig, slik at essensielle fettsyrer og fettløselige vitaminer kan behandles. Ytterligere vitaminer og mineraler og kosttilskudd bør inntas fordi de ikke blir lagret som lett i leveren som de er i friske lever.

Natrium er spesielt opptatt av de med leverkreft. Alle med leverskade, inkludert leverkreft, må forbruke en lav-natrium diett for å unngå andre helseproblemer og komplikasjoner. Fordi leverskade kan forårsake høyt blodtrykk hos den store blodåre i leveren, kan også resultere ascites, som er oppsamling av fluider i bukhulen. Kreftpasienter bør begrense væske og natrium, som de både kan bidra til høyere blodtrykk. Ascites må fjernes fra kroppen med diuretika eller en buk kateter. Kateteret kan kreve en tre-dagers poliklinisk prosedyre eller et opphold på et sykehus. Unngå salt og overflødig væske kan holde dette skjer i første omgang.

Ting å spise

For å holde så sunt som mulig, bør leverkreftpasienter spise en natrium-diett på ikke mer enn 2000 mg eller 2 g natrium per dag. Å planlegge deretter, ta deg tid til å lese mat etiketter og gjennomgå lister over mat lavt i natrium. Forstå mat etiketter er viktig. Noe mat merket "natriumfritt" inneholder kun en triviell mengde natrium per porsjon; etiketter som indikerer "svært lavt natrium" betyr at maten inneholder 5 mg eller mindre per porsjon; "Lav natrium" mat har mindre enn 140 mg eller mindre natrium per porsjon; "Redusert natrium" betyr at han natriuminnholdet er redusert med 25%; "Lys" og "lys" matvarer har et natriuminnhold reduseres med minst 50%.

Pasienter kan trygt spise fra følgende liste over matvarer, som de er svært lav i natrium: frisk frukt og grønnsaker, lav-natrium, skylles hermetiske grønnsaker, ubehandlet kjøtt, ubehandlet fisk eller fjærkre, egg, usaltede nøtter, tørket pasta, kokte korn , granola, iskrem, melk og lav-salt oster. I sammendraget, bør leverkreftpasienter spise en balansert, lav-natrium diett som også begrenser proteiner og væskeinntak.