Digidexo.com

Matvarer som Lavere HDL

Hvis man ønsker å endre ens kolesterolnivået, vil en lege gi råd heve HDL kolesterol og senke LDL kolesterol. Folk som tar kolesterol medisiner tar det for ubalanser med deres LDL kolesterol; høyt HDL betyr vanligvis helse. Men hvis man ønsker å finne ut hvilke matvarer kan skade HDL kolesterol nivåer, lese følgende guide.

HDL kolesterol

Ifølge Mayo Clinic, leger definerer HDL kolesterol, også kjent som high-density lipoprotein, som det gode kolesterolet. HDL-kolesterol tiltrekker overskytende kolesterol venstre ved low-density lipoprotein, også kjent som LDL, og går den tilbake til leveren, forlater arteriene fri for farlig oppbygging. Lav LDL vanligvis korrelerer med høyt HDL.

Mangler i enkelte sunne matvarer som fisk (rik på hjerte-sunne fettsyrer) er mer sannsynlig til å senke HDL nivå enn forbruket av usunn mat, men noen matvarer synes å bidra til lavere HDL.

Mettet fett

Forskere gang knyttet mettet fett til høyt LDL (og derfor lav HDL), og fordømte matvarer som egg og kokos. Men langt flere faktorer spiller inn i mettet fett.

Bemerket kardiovaskulær kirurg Michael DeBakey gjennomført en studie som sparket av flere andre, og hver studie viste ingen sammenheng mellom hjertesykdom (forårsaket av høyt kolesterol) og spise mettet fett.

Mettet fett, ifølge president i Maryland Ernæringsfysiologer Association, Mary Enig, bidrar til cellevekst, kalsium absorpsjon og et sunt immunsystem. Imidlertid bør mettet fett forbrukes fra naturlige kilder som egg og kokos, i stedet for bearbeidet mat som potetgull og godteri. Det er på grunn av de høye nivåer av trans fett og sukker ofte finnes i slike produkter.

Trans fett

Ifølge American Heart Association, transfett gjør lavere HDL kolesterol. Det eneste mulige unntaket er de transfett som naturlig forekommer i kjøtt og meieriprodukter. AHA anbefaler at, på en 2000 kalori diett, bør man spise mer enn 20 kalorier verdt av transfett.

Dessverre, transfett finnes i mange vanlige matvarer - de behandlet, masseproduserte matvarer som vanligvis finnes i poser og esker. Eksempler er frosne pizzaer, margarin (spesielt pinner), forkorting, Ramen nudler, kommersielt bakevarer som donuts og cookies, potetgull og kakemikser.

Selv mat i bokser som hevder 0 gram transfett kan lure deg. FDA tillater matvarer med mindre enn 0,5 gram transfett per porsjon for å hevde at de ikke inneholder transfett. Hvis man bruker en hylse av Oreos, har man nettopp spist trans fett.

Inntil nylig, da skritt ble gjort for å fjerne dem, fastfood inneholdt høye nivåer av transfett, spesielt pommes frites og stekt kylling. Transfett var vanlig i fast-food restauranter fordi Frityrgryter ble stadig gjenvarmet og oljer gjenbrukt.

The Mayo Clinic råder en enkel måte å finne ut om en matvare har trans fett - lese ingredienslisten. Ethvert produkt med "delvis hydrogenert olje" eller "forkortelse" inneholder transfettsyrer, uavhengig av ernæring etiketten.