Juicing er en flott måte å få mer vitaminer og næringsstoffer fra grønnsaker, inkludert poteter og yams. Fersk yam juice kan legge fantastisk smak og tekstur til en drink, samt gi mange helsebringende fordeler for kroppen.

Funksjoner

Yams er svært høy i beta karoten vitamin B6. Vitamin B6 er spesielt nyttig for personer med hjerteproblemer, som B6 er kjent for å bryte ned homocystein, som skader blodåreveggene. Yams er også høy i mineralet kalium, som hjelpemidler i å kontrollere blodtrykket, og gir også en god kilde til fiber.

Juicing

Juicing en yam hjelper deg å få flere av disse vitaminer og mineraler uten å fylle opp på for mye fiber. En juicer skiller saften fra massen, og gir deg all den B6, kalium og andre fordeler i en drink. Selv om du kan være i stand til å spise en eller to yams i en sittende, kan du drikke fem eller seks yams igjen av juice, tredoble eller firedobling mengden av vitaminer og mineraler, og gjør det lettere for kroppen å absorbere.

Helse Fordeler

I tillegg til å hjelpe beskytte ditt hjerte og kontrollere blodtrykket, høye nivåer av B6 er også nyttig i å kontrollere premenstruelt syndrom (PMS). Også, ifølge Verdens sunneste Foods hjemmeside, "Yams er en god kilde til mangan, et spor mineral som hjelper med karbohydrat metabolisme og er en kofaktor i en rekke enzymer viktig i energiproduksjon og antioksidantforsvaret."

Smaks Fordeler

Selv om konseptet med yam eller potet juice kan høres rart ut, legger det faktisk en kremet, glatt tekstur når juiced med andre frukter og grønnsaker, noe som gir drikken en behagelig tekstur ligner på en milkshake.

Misforståelse

De fleste av yams i USA er faktisk oransje søtpoteter, som er en helt annen mat. Yams vokser best i tropiske klima, slik som i Sør-Amerika, Karibia og Afrika.