Sorte oliven lage en velsmakende tillegg til en salat eller pizza eller en fin hors d'oeuvre på en fest. Og sorte oliven har mer enn en særegen smak å tilby; disse små frukter er pakket full av næringsstoffer som gagner kroppen.

Vitamin E

Svart oliven er en utmerket kilde til vitamin E, som er gunstig for huden. Vitamin E er også kjent for å forbedre immunsystemtilstanden og muligens forhindre kreft.

Polyfenoler

Polyfenoler i sorte oliven tjene som kraftige antioksidanter, som beskytter mot frie radikaler og kreft. Polyfenoler fungerer også som antifungale og antibakterielle midler.

Saltsyre

Saltsyre er viktig for nedbrytning av matvarer i fordøyelsessystemet. Sorte oliven stimulere produksjonen av denne syre, slik at kroppen til å absorbere næringsstoffer og vitaminer.

Mono-umettet fett

Sorte oliven inneholder enumettet fett som arbeider for å senke kolesterolnivået i kroppen, holde kolesterol fra å feste seg på innsiden av blodårene.

Fiber

Svart oliven er en naturlig kilde til kostfiber, som hjelper kroppen eliminere avfall.