Gikt, eller metabolsk artritt, oppstår når urinsyre bygger seg opp i kroppen og avleiringer i leddene. Dette resulterer i den plutselige utbruddet av felles smerte, rødhet og hevelse. Gikt oppstår når personen er ute av stand til effektivt å behandle urinsyre, og kan føre til utvikling av nyresykdommer og langsiktige medisinske komplikasjoner.

I 10 prosent av alle tilfeller oppstår gikt når for mye urinsyre er produsert av kroppen. Dette kan være et resultat av genetiske avvik som fører til dysfunksjoner i kroppens produksjon av metanol. I 90 prosent av tilfellene, men gikt former på grunn av kroppens manglende evne til effektivt å fjerne urinsyre fra blodet. I de fleste tilfeller er urinsyre oppløst i blodet og filtrert ut av nyrene. Når dette ikke skjer, begynner urinsyre til å krystallisere og innskudd i forskjellige områder av kroppen.

Fordi 90 prosent av alle tilfeller av gikt er forårsaket av kroppens manglende evne til å fjerne urinsyre, er det viktig å vurdere hvilke spesifikke faktorer bidrar til denne situasjonen. Mens de underliggende årsakene til denne tilstanden kan være variert, har forskere registrert at overdrevent alkoholforbruk, spise dietter høy i rødt kjøtt (puriner) og eksponering for bly kan alle påvirke dannelsen av denne tilstanden. Alkohol, puriner og lede alle fremskynde endringer i kroppen som gjør det vanskelig å fjerne overflødig urinsyre.