I tillegg til å øke hjertefrekvensen, strekke blodårene og forsyne hjernen med mer oksygen, har koffein blitt observert å øke blodsukkernivået. Den naturlige sentralstimulerende er et tilsetningsstoff i smertestillende midler og andre over-the-counter narkotika, men det er funnet i høye konsentrasjoner i kaffe. På grunn av sin allestedsnærværelse og innvirkning på blodsukkeret, bør diabetiske individer være spesielt pliktoppfyllende av deres kaffeinntak.

Forskning

I en studie som ble publisert i Diabetes Care, Psykolog Dr. James Lane ved Duke University Medical Center observerte effekten av koffein på blodsukkeret. Alle 10 deltakere i hans studie ble plaget med Type 2 Diabetes og drakk minst to kopper kaffe hver dag. Gjennom løpet av etterforskningen, ble deltakerne gitt forskjellige kapsler på alternerende dager. En var en placebo, og den andre var en dose av koffein som var ekvivalent med omtrent fire kopper kaffe. Mens alle deltakerne konsumert samme næringsdrikk til frokost, var de fri til å spise som de fornøyd til lunsj og middag. Ingen av deltakerne brukte ekstra insulin for å kontrollere deres diabetes, i stedet de klarte sin sykdom gjennom kosthold, mosjon og muntlig medisiner. Når du deltar i studien, ble deres blodsukkeret kontinuerlig overvåket av en liten meter innebygd under deres abdominal hud. Lane forskning funnet at koffein forbruk styrket deltakernes daglige sukker nivåer med et gjennomsnitt på 8 prosent. Videre bemerket forskerne at koffein bidro til en topp i post-måltid blodsukkeret. I gjennomsnitt, blodsukkeret økte med ni prosent etter frokost, 15 prosent etter lunsj og 26 prosent etter middagen.

Teorier

Lane er studien ikke gi en konklusjon om hvordan koffein øker blodsukkernivået, men det er noen teorier. Koffein kan utløse frigjøring av adrenalin, et hormon som er kjent for å heve sukker. Det er også mulig at koffein forstyrrer hvordan kroppen forbrenner glukose. Likevel bidrar Lane studie til en økende mengde forskning som korrelerer koffein inntak med forhøyede blodsukkernivået.

Risiko

Når kroppens nivå av blodsukker er for høyt, er tilstanden kalles hyperglykemi. Personer med diabetes er mer utsatt for å utvikle hyperglykemi, og det kan føre nerve og organskade når den forblir ubehandlet. Langvarig hyperglykemi kan også resultere i hudinfeksjon, kompromittert visjon, nevropati, erektil dysfunksjon og kroniske mage-tarmproblemer som forstoppelse og diaré. I ekstreme situasjoner kan hyperglykemi få til livstruende komplikasjoner som ketoacidose eller diabetisk koma. På grunn av helserisikoen rundt hyperglykemi, bør diabetikere unngå blodsukker triggere som kaffe.

Bottom Line

Lane forskning tyder på at å eliminere eller redusere inntak av koffein er en enkel og effektiv måte å senke blodsukkeret og forebygge hyperglykemi. Mens det i dag ikke finnes noen retningslinjer som råder diabetikere å unngå kaffe, kan det bli en anbefaling som flere studier bære ut Lane funn. Og med tanke på at kaffe er ofte servert med sukker, kan dens innvirkning på blodsukkeret bli forsterket. Når koffeinholdige drikker er blandet med raffinerte karbohydrater, kombinasjonen kan skape et fysiologisk ubalanse som fører til hypoglykemi. En slik kombinasjon kan være livsfarlig for diabetikere, og føre ellers friske folk til tilstander som diabetes og fedme.