Digidexo.com

Nut Allergi Diet

Nøtter, inkludert tre nøtter og peanøtter, er en vanlig matallergi. Målet med nøtteallergi kosthold er å avstå fra å spise nøtter eller mat som inneholder nøtter, selv i små mengder som kan være tilknyttet produksjon eller foredling. Derfor er det avgjørende at emballasje etiketter leses nøye på diett, slik som å unngå matvarer som har vært cross-forurenset. The Food Allergen Merking og Consumer Protection Act krever at ethvert produkt liste pakket mat om det inneholder peanøtter eller tre nøtter eller om det ble behandlet på felles utstyr.

Beskrivelse

Nøtter er frø eller frukt av en plante. Peanøtter er forskjellig fra tre nøtter fordi de er belgfrukter. Tre nøtter inkluderer paranøtter, cashewnøtter, kastanjer, filberts, hasselnøtter, hickory nøtter, macadamia nøtter, pekannøtter, pinjekjerner, pistasjenøtter og valnøtter. Vanligvis er en person som er allergisk mot peanøtter ikke allergisk mot tre nøtter. Det er også mulig å være allergisk mot visse tre nøtter, men ikke alle tre nøtter. Mutter allergi pleier å være alvorlig og kan utvikle seg raskt til anafylaksi (sjokk).

Andre matvarer som må unngås

I tillegg til tre nøtter og peanøtter, andre matvarer som inneholder nøtter må også unngås. Gianduia sjokolade, marsipan, mortadella kjøttpålegg, nougat, nu-nøtter, mutter Butters som mandel smør eller cashew smør, mutter oljer som peanøttolje, mutter pastaer som mandelmasse og ekstrakter som mandel ekstrakt inneholder nøtter og må være strengt unngås. Nøtter er også ofte funnet i snack blander som Chex blanding, cookies, godteri, brød, iskrem, energibarer, salatdressinger, sauser som BBQ saus, frokostblandinger og etniske retter, spesielt Thai, afrikansk og kinesisk. I tillegg kan barneleker og møbler som bean bag stoler og spark sekker inneholder også knust nøtteskall.

Innbyttere

Frø som solsikkefrø, gresskarfrø, sesamfrø og valmuefrø kan ofte erstattes i stedet for nøtter i oppskrifter. I tillegg tahini (sesamfrø lim) og soya mutter smør er spesielt nyttig som peanøttsmør substitutter.