Se i hvilken som helst bokhandel eller slå på en hvilken som helst TV eller radio-stasjon og oddsen er at etter hvert vil du komme over noe angående kosthold og ernæring. Det er ikke uvanlig å høre støtte for en bestemt diett en uke og høre det smadret den neste, og det er vanskelig å vite hva som er virkelig sunt. Likevel, kjepphest dietter er populære og spire opp som "kur" for nesten alt. Dette er ikke et nytt fenomen. En av betingelsene folk tidligere har søkt å kurere er magesår. En av dietter for denne er kjent som Sippy diett. Avsnittene nedenfor skissere det grunnleggende kosthold og assosierte historie, fordeler og farer.

The Diet

The Sippy kosthold er en diett (nå utdatert) som forsøkte å behandle magesår ved å nøytralisere magesyre. Den "kjøtt og poteter" av dietten var forbruket av melk og fløte hver time. Melk og fløte var tenkt å være effektiv på å behandle sår på grunn av deres grunnleggende (ikke-sure) pH-nivåer. I tillegg ble de på diett forventes å innta det som ble kjent som "Sippy pulver" hver halve time. Disse pulvere var noe mer enn en blanding av natriumbikarbonat og kalsiumkarbonat. Den enkelte slutt ville legge mat til sin diett som sprakk før de kunne spise ting som grønnsaker. Gjennomføringen eller "herding" av sår ble ansett for å være det punkt når den enkelte kunne spise noe mat uten irritasjon av såret.

Historie

The Sippy dietten ble beskrevet først av John Herr Musser og Aloysius Oliver Joseph Kelly på begynnelsen av 1900-tallet. Det gjorde ikke få utbredt anerkjennelse, men før det ble tatt opp av Bertram Welton Sippy, for hvem dietten er oppkalt etter. Sippy spesialisert i indremedisin og var spesielt interessert i fordøyelsesproblemer. Rundt 1960 dietten kom under omfattende kritikk og falt i unåde.

Fordeler

Den største fordelen med Sippy dietten var midlertidig lindring fra sår flareups. Melk og fløte, samt tørt pulver og mat, servert som en naturlig syrenøytraliserende, så den enkelte på diett ofte ville føle seg bedre og opplever mindre smerte.

Farene

En av de viktigste farene ved Sippy dietten var at det ikke tillater den enkelte å motta et bredt nok variasjon av næringsstoffer. Fordi dietten ikke tillot for ting som sure sitrusfrukter som inneholder antioksidanter og vitaminer, ble den enkelte satt i fare for underernæring og mange ulike tilstander forårsaket av mangel på vitaminer og mineraler som finnes i sure matvarer. Forbruket av pulverne også sette individet i fare for utvikling av hjertesvikt, fordi kalsium bygget opp i arteriene og natriumbikarbonat lettet absorpsjonen av kalsium.

Kontroversen

Fordi så mange mennesker som inntar melk og fløte på Sippy diett led hjerteproblemer, ble en sammenheng trekkes at melk og meieriprodukter var usunn. Vegetarianere og veganere brukt dietten som bevis på dette. Til tross for det faktum at det er kjent at hjerteproblemer virkelig var et resultat av sippy pulvere, vedvarer denne påstanden, med dietten fortsatt blir anvendt som bevis for melk og melke farer.