Kroniske helseproblemer som ikke er knyttet til en annen sykdom kan være et resultat av matintoleranse. Matintoleranse er annerledes enn matallergier. Allergi bære en reaksjon fra kroppens immunsystem som kan variere fra mild til livstruende. Mat intoleranse refererer til den manglende evne av kroppen til riktig eller fullt fordøye visse matvarer.

Eliminasjonsdiett

Det er fire hovedtyper av matintoleranse: gluten, meieri, fruktose og gjær følsomhet. Begynn en eliminasjonsdiett ved å holde en matdagbok for en eller to uker, og ta opp alt som blir spist. Oppmerksom på eventuelle symptomer og når de oppstår. Et mønster kan dukke opp for å indikere hvilken type mat intoleranse er tilstede. Hvis ingen mønsteret blir tydelig, eliminere meieriprodukter først. Laktose intoleranse er den vanligste typen av mat følsomhet. Gjeninnføre meieri etter to uker og spore eventuelle symptomer som oppstår på nytt.

Hvis symptomene ikke bedres etter å eliminere melkeprodukter, velger en av de andre typer mat for å eliminere fra kostholdet. Glutenintoleranse er kanskje det vanskeligste å eliminere så proteinet finnes i ethvert produkt laget av hvete, rug, bygg eller havre korn. Dette inkluderer bakevarer, pasta, brød, frokostblandinger, kaker og paier. Gjeninnføre eliminert kategori etter to uker og spore noen symptomer som dukker opp igjen. En mer aggressiv eliminering kosthold innebærer faste i tre dager på vann og en enkel diett av ris og kalkun. Gjeninnføre matvarer en om gangen og merk eventuelle reaksjoner.

Overfølsomhet for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som konditorfarge kan skape symptomer når en bestemt mat kategorien er ikke problemet. Eliminere all bearbeidet mat og noen produkter med konditorfarge, spesielt røde og gule fargestoffer.

Matvaner

Mat intoleranse kan også være et resultat av dårlig spisevaner. Å spise for fort eller mens du er på rømmen kan redusere muligheten for kroppen å produsere riktige enzymer for å fordøye maten. Tygg maten grundig og spise sakte. Inkluder organiske eller minimalt bearbeidet mat for å redusere eksponering for plantevernmidler og kjemikalier. Utvid rekke elementer spist for å redusere muligheten for å bli sensitiv gjennom overeksponering. Ta en multivitamin regelmessig for å sikre nok av de riktige næringsstoffene til å støtte riktig fordøyelse er tilgjengelig. Hold oversikt for å spore hvordan endringer i kostholdet påvirker symptomer.

Tips

Gjør kun én endring om gangen for å lettere identifisere årsak og virkning. Konsultere en medisinsk faglig hvis symptomene er alvorlige eller vedvarende å sikre at ingen underliggende medisinsk tilstand skaper symptomene. Ta kontakt med en ernæringsfysiolog for å bidra til å skape en diett som er spesifikk for den enkelte helsebehov. Les etikettene nøye for å bestemme ingrediensene i en hvilken som helst bearbeidet mat.