Proteiner er byggesteinene i alle levende vesener. Ifølge Georgia State University HyperPhysics Project, er så mye som 75 prosent av tørrvekten av en menneskekropp protein. Proteiner er langkjedete molekyler som består av kombinasjoner av 20 aminosyrer. I sin tur, de 20 aminosyrer er komplekse kombinasjoner av fem forskjellige atomer.

Hydrogen

Hydrogen er den letteste element som finnes i naturen. "H" på den periodiske tabellen, har hydrogenatomnummer 1, med en proton og en elektron. Det er en nonmetal, betyr det ikke lede varme eller elektrisitet også. Ved romtemperatur ble 298 kelvin eller 77 grader Fahrenheit, er hydrogen, en gass. Hydrogen er til stede i alle 20 av de essensielle aminosyrer.

Carbon

Carbon er den grunnleggende del av livet. Alle levende ting inneholder karbon. "C" i den periodiske tabellen, har karbonatomnummer 6 med seks protoner og elektroner seks. Det er en nonmetal, betyr det ikke lede varme eller elektrisitet også. Ved romtemperatur ble 298 kelvin eller 77 grader Fahrenheit, er karbon et fast stoff. Carbon er til stede i alt 20 av de essensielle aminosyrer.

Nitrogen

Nitrogen er en av de mest rikelige elementer i naturen, som utgjør 78 prosent av jordens atmosfære. "N" på den periodiske tabellen, har nitrogenatomnummer på 7 med syv protoner og elektroner syv. Det er en nonmetal, betyr det ikke lede varme eller elektrisitet også. Ved romtemperatur ble 298 kelvin eller 77 grader Fahrenheit, er nitrogen en gass. Nitrogen er tilstede i alle 20 av de essensielle aminosyrer.

Oxygen

Oksygen utgjør 21 prosent av jordas atmosfære, og er nødvendig for å opprettholde livet. "O" i det periodiske system, har oksygenatomnummer 8 med åtte protoner og elektroner åtte. Det er en nonmetal, betyr det ikke lede varme eller elektrisitet også. Ved romtemperatur ble 298 kelvin eller 77 grader Fahrenheit, er oksygen en gass. Oxygen er tilstede i alle 20 av de essensielle aminosyrer.

Svovel

Svovel (stavet svovel i det britiske systemet) er gul i sin naturlige tilstand. "S" i det periodiske system, har svovelatomnummer 16 med 16 protoner og 16 elektroner. Det er en nonmetal, betyr det ikke lede varme eller elektrisitet også. Ved romtemperatur ble 298 kelvin eller 77 grader Fahrenheit, er svovel et fast stoff. Svovel er til stede i bare en av de essensielle aminosyrene - metionin. Mennesker kan ikke syntetisere metionin og må få det fra matvarer som egg og hav fisk.