Digidexo.com

Hva er best: frosset eller hermetisert grønnsaker og frukt?

Frosne grønnsaker og frukt beholde flere Næringsstoffer

Frosne grønnsaker og frukt er generelt ansett for å være sunnere enn hermetiske grønnsaker og frukt fordi de beholder mer næringsstoffer. Frosne råvarer behandlet innen et par timer med høsting, som stopper vitamin tap og bidrar til å beholde sin tekstur og smak. Den hermetisering prosessen krever eksponering for høye temperaturer for å drepe bakterier, noe som reduserer verdien av sensitive næringsstoffer slik som vitamin C.

Hermetisk frukt og grønnsaker koster mindre

Frosne grønnsaker og frukt koster vanligvis mer per kilo enn hermetisert varianter. Hermetisert råvarer har også lengre holdbarhet enn frosset råvarer, ofte resulterer i mindre avfall. Hermetisert råvarer kan være bra for omtrent et år, mens frosne grønnsaker og frukt bør brukes innen tre måneder etter kjøpet.

Bottom Line

Mange amerikanere ikke bruker de foreslåtte fem porsjoner med grønnsaker og frukt per dag, så enten frosset eller hermetisert råvarer er bedre enn ingen i det hele tatt. Mens frosne grønnsaker og frukt kan gi flere næringsstoffer, er hermetisert produsere et godt alternativ for budsjettbevisste shoppere.