Karnitin har fått sitt navn fra det latinske ordet "carnus", som betyr kjøtt, fordi forbindelsen ble funnet i kjøtt. Involvert i å bygge protein, støtter aminosyren helse i skjelettmuskulaturen og hjertet. Matvarer som er en god kilde til carnitine levere en ingrediens for energiproduksjon med protein. Som navnet antyder, kjøtt er den beste kilden for denne forbindelsen som er viktig for vitalitet.

Helse Fordeler

Karnitin serverer en viktig rolle i å holde daglige energi på et godt nivå. Konsentrert i skjelett og hjertemuskler, er forbindelsen aktiv i å brenne brennstoff for aktivitet og helse vedlikehold. Fettsyrer er transportert til å brenne brennstoff for energi. Karnitin har også en forebyggende effekt. Toksisitet er forhindret i muskelen ved en antioksidant handling som holder oksyderes fettsyrer fra gjenværende i muskulære områder av kroppen. For aktive mennesker, blir muskelbygging og gjenvinning understøttet av høy proteinsyntese og en kontrollert oksidasjon av aminosyrer.

Protein Foods

Matvarer som er meget pålitelig av friske mennesker for protein i en full diett er gode kilder til carnitine. Vanligvis disse matvarene er gode kilder til jern, tiamin og vitamin B6 nødvendig for å forbrenne karnitin. Ifølge National Institute of Health, er karnitin ikke nødvendig i kosten fordi leveren og nyrene produsere nok karnitin fra aminosyrene lysin og metionin. De beste kildene for høye til moderate mengder daglig carnitine er biff biff, kjøttdeig, lam, skinke og bacon. Lesser moderate mengder er funnet i fisk, kyllingbryst og meieriprodukter. Små mengder som fyller ut en diett er funnet i avokado, asparges, banan, hvete brød, egg og appelsinjuice.

Beef

Biff er den beste kilden til protein med en høy andel av karnitin. Den tykke massen leverer kalori volum for en daglig energibehov. For sterk metabolisme, 4 oz. inneholder mellom 56 mg og 162 mg karnitin. Karnitin energi bygge støttes av høye mengder av jern, tiamin og B6.

Dairy

Meieriprodukter er en god kilde til protein og karnitin. Meieri produkter leverer både fordøyelig protein med en full forholdsmessig sett av essensielle aminosyrer og karnitin. Tre 8-oz. porsjoner med melk leverer nærheten halv dagpenger for protein; en kopp har 8 mg karnitin. Osten har protein fordelene med melk og 2 mg carnitine i 2 oz. Ca 3 1/2 gram cottage cheese har 1,1 mg carnitine.

Lav Protein Foods og Tempeh

En full diett er gjort fullstendig med lave karnitin kilder som har viktige mengder protein. Typiske porsjoner med asparges, avocado og banan har betydelige mengder av carnitine med gode forsyninger av tiamin og vitamin B6 og bemerkelsesverdige mengder jern. Disse grønnsaker og frukt har 0,1 til 0,2 mg carnitine. Asparges bidrar til å holde det kardiovaskulære systemet sunt. Avokado holde nede blod serum kolesterol nivåer. Banan har antioksidant virkning. Tempeh telles på av veganere og vegetarianere å levere 4,66 g protein og 19,5 mg karnitin.