Lykopen i Foods
Lykopen er et stoff som er kjent for sine fordeler til prostata, binyrene, lungene og øynene. Ifølge Mayo Clinic, har høyt inntak av lykopen matvarer redusert tilfeller av kreft, hjerte-og karsykdommer og makuladegenerasjon, men det er ikke klart om det er gunstig av seg selv. De sitere det faktum at det finnes andre næringsstoffer i de matvarer som også er fordelaktig, slik som vitamin C.
Funksjoner
Frukt og grønnsaker er den viktigste kilden til lykopen. Et fellestrekk som kan ses er at de vil ha en rødlig farge.
Tomater
Tomater er en av de mest kjente matvarer som inneholder lykopen. Tomatsaus og ketchup har høyere konsentrasjoner enn hele tomater.
Melon
Regelmessige meloner som cantaloupe har fordøyelsesenzymer i dem. Vannmelon er kjent for sin lycopene konsentrasjon.
Citrus
Grapefrukt er sitrusfrukter som er kjent for sitt vitamin C-innholdet. De har også lykopen.
Grønnsaker
Rød paprika, asparges, kål og gulrøtter er alle vegetabilske kilder til lykopen.
Identifikasjon
Det er også et par av krydder som har lykopen. To av dem er kanel og chilipulver.