Digidexo.com

Liste over grønnsaker og vitaminer de inneholder

Liste over grønnsaker og vitaminer de inneholder


Grønnsaker inneholder vitaminer. Det er 13 viktige vitaminer som kreves for kroppen å fungere ordentlig, bare 4 av disse kan vi produsere. Spise en rekke grønnsaker sikrer at du får en god tilførsel av et variert utvalg av vitaminer som trengs for å opprettholde en sunn livsstil. Livlige farger grønnsaker inneholder ofte de høyeste vitaminkonsentrasjoner.

Asparges

Asparges er en stor kilde til vitamin A, C og niacin, som gir 905 IE, 6,9 mg og 0,976 mg henholdsvis per 1/2 kopp porsjon når kokt. Det tilsvarer nesten 20 prosent av den daglige verdi (DV) av vitamin A, 6,5 prosent av vitamin C og 5 prosent av niacin. Asparugus inneholder også 45,5 mcg av vitamin K - over 50 prosent av DV for friske voksne.

Brokkoli

En halv kopp kokt brokkoli inneholder 1207 IE vitamin A - over 20 prosent av DV, og 50,6 mg vitamin C, eller 83 prosent av DV. Den samme grad av brokkoli gir 110 mcg av vitamin K, eller 137 prosent av DV, så vel som små mengder av vitamin E og B-vitaminer.

Butternut Squash

Butternut squash inneholder vitamin A og niacin. En kopp kokt squash inneholder 22 868 IE vitamin A - over 450 prosent av DV og 1,986 mg niacin, eller nesten 10 prosent av DV. Den inneholder også vitamin E på 2,64 mg per 1 kopp-delen, som er over 25 prosent av DV.

Gulrøtter

Gulrøtter er også en god kilde til vitamin A, som gir 13 286 IE per 1/2 kopp; nesten tre ganger den anbefalte DV. Dette servering vil også tilby en liten mengde vitamin C og niacin.