Digidexo.com

Hva er black hyllebær?

Hva er black hyllebær?


Svarthyll (sambuca nigra) er en buskete plante innfødt til de varmere delene av Europa og Nord-Amerika. Mens bladene og stilkene er mildt giftige, er blomstene og blå-svarte bær brukes til å lage brennevin, syltetøy og andre matvarer, samt medisinske te og hyllebær ekstrakt.

Elderberry Fruit

Svarthyll kan brukes i de fleste oppskrifter som krever blåbær. Hyllebær pie, hyllebær syltetøy og hyllebær sirup er blant de mest kjente hyllebær oppskrifter.

Elderberry Liquor

Hyllebær brukes til å lage Sambuca, en populær italiensk likør, samt hyllebær vin og hyllebær hjertelig.

Hyllebær ekstrakt

Elderberry ekstrakt brukes i sambucol, noe som har vist seg å redusere alvorlighetsgraden og varigheten av både type A og type B influensa. Det har også vist seg å redusere alvorlighetsgraden av forkjølelsessymptomer og redusere inflammasjon.

Antioksidanter i hyllebær

USDA sier at svarthyll inneholder høyere konsentrasjoner av anthocyaniner, en kraftig antioksidant gruppe, enn enten blåbær eller tyttebær. Antocyaner er antatt å øke immunsystem fungerer.

Hyllebær Vitaminer

Svarthyll inneholder høye nivåer av vitamin C, A og B. Andre komponenter av hyllebær inkluderer flavonoider, karotenoider og aminosyrer.

Advarsel

Hyllebær bør ikke spises rå, fordi de er mildt giftige mindre de er kokt. Blader og stengler av hyllebær også kan inneholde en mild gift ligner cyanid.