Millioner av mennesker verden over står overfor et meieri intoleranse; tusen mer er uvitende om deres intoleranse. Mens det er ingen definitive test for å avgjøre om du er allergisk mot en matvare, er det kliniske blod- og urinprøver som kan avgjøre om kroppen din er allergisk mot en matkilde. Den mest effektive testen, er imidlertid å observere symptomene og observere hva som skjer under et meieri eliminering diett. Hvis symptomene er fortsatt i en periode med eliminering, er du mer enn sannsynlig allergisk mot melkeprodukter.

Bruksanvisning

•  Finn ut om du er meieri protein intolerant, eller meieri laktose intolerant. Det er to forskjellige former av melkeallergi: laktose og protein. Det er mulig å være allergisk til den ene og ikke den andre, eller til begge samtidig. For de med entall laktoseintoleranse, laktosefrie produkter, for eksempel laktosefri melk eller Lactaid piller, kan hjelpe i behandlingen. Men for de som er allergisk mot kasein (melkeprotein), laktosefrie produkter og piller er ineffektiv, og alle melkeprodukter må unngås. Blod og urin tester kan gjøres for å bestemme mulige allergi tilstedeværelse i kroppen, men det er ingen definitiv test for å fastslå noen matallergi. Den beste måten å finne ut om du har en matallergi er å samle og sammenligne dine symptomer og prøve en eliminasjonsdiett for å teste om symptomene avta.

Observer dine symptomer. Symptomene på kasein intoleranse inkluderer utslett som eksem og elveblest, fordøyelsesenzymer og gastrointestinal ubehag og astmaanfall. Det er mulig for en person med en kasein allergi å gå inn i anafylaktisk sjokk, som er når immunforsvaret overreagerer og sender kroppen inn i en (mulig) anfall. Personer med alvorlige kasein allergi er vanligvis diagnostisert i barndommen. Hvis du opplever noen av de ovennevnte symptomene, går du videre til en kasein-eliminasjonsdiett for å teste om du er allergisk mot kasein.

Eliminer all melk og kasein holdige produkter for 35 dager (noen helsepersonell foreslår to uker, men å fullt slette all kasein fra systemet ditt, er det best å gi en så stor testing tid som mulig.) Produkter du må unngå å inkludere all kasein og laktose inneholder matvarer - meieriprodukter av kumelk, yoghurt, ost, iskrem, etc. Du må også ta hensyn til ingrediens etiketter for melk eller melkeproteinråvarer, som er til stede i mange tørre kommersielle varer. Hvis symptomene avta etter eliminering av disse produktene for perioden, er du mest sannsynlig allergisk mot melkeprodukter. Etter 35 dager, innføre laktosefrie produkter (for eksempel lactaid melk) for å avgjøre om din allergi er laktose eller kasein. Hvis du kan ta laktosefrie melk uten en retur til gamle symptomer, er du laktose intolerant. Hvis du går tilbake til dine gamle symptomer, er du kasein intolerant.

Se et allergen spesialist. Mens selvdiagnose gjennom mat eliminering er ofte den mest effektive måten å identifisere en matallergi, rådes du til å ta kontakt med et allergen spesialist som kan foreslå en allergi med overlappende symptomer som du kan ha oversett. Snakk med fastlegen din for henvisninger.