Paleo kosthold er basert på teorien om at neandertalerne spiste et sunnere, mer bærekraftig kosthold enn den vanlige dietten forbrukes i dag. Paleo diett forsøk på å forbedre helse, hjelpemiddel i vekttap og redusere forekomsten av sykdommen. Denne dietten er sannsynligvis svært forskjellig fra kostholdet du er vant til å følge. Hvis du ønsker å følge Paleo kosthold, ta kontakt med legen din først og initiere endringer gradvis over en lang tidsperiode.

Grunnleggende og forslag

Paleo diett fraråder konsum av alle korn, inkludert hele korn brød, ris eller pasta. Alle typer bønner, sukker, salt, kaffe og alkohol er også unngås. Dietten krever også eliminering av de fleste melkeprodukter (med unntak av eggene). Poteter er også begrenset fordi de antas å ha vært genetisk og ernæringsmessig forandret sammenlignet med de som dyrkes i steinalderen perioden. Den Paelo diett oppfordrer forbruket av kjøtt og rotgrønnsaker som gulrøtter, neper og pastinakk. All frukt og grønnsaker er generelt akseptabelt, samt nøtter som valnøtter, mandler, macadamia og paranøtter. Peanøtter er betraktet som en type bønne og generelt ikke akseptabelt.
Gi kroppen din noen måneder for å justere før du forsøker å strengt følge Paleo kosthold. Du vil føle deg bedre og kroppen din vil takke deg for ikke å tvinge den til en drastisk endring. Begynn med å innlemme en paleolittiske type frokost hver morgen i flere uker. Lag en grønnsak omelett (uten ost eller melk) eller fruktsalat i morgen. Bruke et utvalg av frukt og grønnsaker, slik at du ikke blir lei av å spise den samme maten hver dag.

Etter en daglig diett

Når du har gjort et bevisst forsøk på å redusere ditt korn og pakket mat inntak, er du klar for å begynne å følge en daglig Paleo kosthold. Til frokost, har en spinat og tomat omelett med jordbær, eller halvparten av en honningmelon fylt med bjørnebær og pekannøtter og toppet med honning. De beste tidlige ettermiddagssnacks er frukt som epler og bananer. Til lunsj, har et stykke grillet laks med en stor salat som består av rødbeter og gulrøtter toppet med en oliven eller linfrøolje dressing. En god ettermiddag snack ville være guacamole med rå brokkoli og gulrøtter, eller hjemmelaget beef jerky. Til middag har grillet eller bakt kylling og asparges sautert i olivenolje. Til dessert, bake noen epleskiver med valnøtter og kanel.
Paleo dietten krever at du spiser bare sunn, naturlig mat. Dietten er enkel i den forstand at det ikke er kalori telling eller dyre pre-pakket mat for å kjøpe, men det krever nøye planlegging. Du må tilberede måltider på forhånd før du forlater hjemmet og alltid holde frukt hendig for nødhjelp.