Virkningene av giftige bestanddeler av røkt fisk
Røyking er en populær metode for å bevare fisk, men det gjør bære noen risiko. Siden mye røkt fisk er aldri varmet opp, kan det bli en yngleplass for bakterier som forårsaker botulisme. Selv når vakuumpakket, kan røkt fisk inneholder farlige nivåer av Clostridium botulinum toxin. Mens botulisme nå sjelden dreper, kan det likevel være farlig. Ifølge Mayo Clinic, vises botulisme mellom 12 og 36 timer etter toksin inntak.
Throat Problemer
Personer som lider av de toksiske effektene av botulisme kan føles som om halsen er å lukke opp. De har ofte problemer med å snakke eller svelge, og kan lide av pustevansker. Ifølge Verdens helseorganisasjon, kan botulisme også være ledsaget av en tørr munn. Begge sider av ansiktet kan føle svak eller ikke svarer.
Kvalme og fordøyelsessymptomer
Botulisme toksin påvirker fordøyelsessystemet, forårsaker kvalme og oppkast. Ofre for dette toksinet kan også oppleve diaré eller forstoppelse og hevelse i magen. Ifølge Mayo Clinic, magekramper er vanlig. Tilstedeværelsen av fordøyelsessymptomer kan hjelpe legene fastslå at røkt fisk eller annen mat var årsaken til forgiftning.
Muskelkramper og svakhet
Ettersom tilstanden utvikler seg, kan botulisme lider oppleve svakhet i musklene i hele kroppen. Dette begynner i nakken og armene, men snart utvikler seg til pustemuskulaturen og underkroppen. Breathing blir vanskeligere. Ifølge Verdens helseorganisasjon, når de ble behandlet raskt og med riktig luft omsorg, denne svakheten kan være helt snudd. I alvorlige tilfeller, luft omsorg, herunder mekanisk pusting, kan være nødvendig for uker eller måneder etter eksponering for toksinet. Hvis botulisme får lov til å utvikle seg uten behandling, kan fullstendig paralyse og død oppstår til slutt.
Svekket Vision
Når Clostridium botulinum toxin påvirker musklene i øynene, kan det føre til problemer med fokus, som etter hvert utvikle seg til uklart syn eller dobbelt bilder. Ifølge den tyske føderale instituttet for risikovurdering, kan lider også føle seg altfor følsom for lys-en tilstand som kalles lysskyhet. Øyelokkene kan henge ned. I alvorlige tilfeller kan musklene i øynene blir helt lammet.