Det er mange urter og krydder som de innfødte australiere, eller aboriginals, som brukes i antikken og i dag. Urter ble brukt både til medisinske formål, og for mat eller kosttilskudd til mat. Krydder var vant til smaken og forbedre mat. Aboriginerne identifisert, navngitt og brukt mange varianter av naturlige planter, inkludert Wild Rosella, sitron Ironwood, forestberry og wattleseed.

Wattleseed

Disse frø-lignende planter er fulle av proteiner, karbohydrater og fiber. Fordi wattleseed tar lengre tid å fordøye, tenderte det til å opprettholde aboriginals for lengre perioder av gangen, gi dem følelsen av å være full. Wattleseed smaker nesten som kaffe eller hasselnøtt og ble brukt til å forbedre smaken av desserter. Det ble ofte brukt i kremet retter, inkludert iskrem. Forskere studerer også de positive effektene som wattleseed ser ut til å ha på diabetespasienter.

Lemon Ironwood

Lemon Ironwood, også ofte kalt sitron myrt, ble brukt av urbefolkningen som et afrodisiakum. Oljen som kommer fra sitron Ironwood er antibakteriell og antimikrobiell, noe som betyr at den kjemper mot skadelige bakterier i kroppen. Noen egenskaper av urten kan slappe av nervesystemet, og når det brukes som te, kan det lindre og frakk sår hals. Sin smak og lukt er lik som sitron eller sitrongress, er sistnevnte som også en populær urt.

Forestberry

Dette urte bær inneholder en aktiv kjemisk kalt metyl cinnimate. Denne egenskapen gjør forestberry urt som ligner på kanel. Forestberry ble brukt av aboriginerne for å roe magen og gir en kjølende følelse når det forbrukes. Det kan også forebygge og bekjempe dannelsen av kreftceller i tarmen hos de som spiser den. Forestberry har en fruktig smak blandet med litt krydder og brukes som smaksforsterker i dag.

Rosella

Rosella, eller vill rosella, er en blomst som inneholder anthocyanin. Anthocyanin er en antioksidant som ikke bare kamper og forebygge kreft, men også reduserer utseendet av aldring av huden og senker blodtrykket. Aboriginerne konsumert rosella fordi det indusert avslapning av musklene. Urten gjenoppretter muskler og har en rekke restorative kvaliteter. Rosella har en mørk rød farge og er mest generelt brukt medisinsk.