Cooking Light middager i løpet av kort tid er ikke vanskelig å gjøre hvis du velger riktig type mat og matlaging stiler. Hvis du er i en crunch for tid, prøv sunne og raske tilberedningsmetoder som broiling og mikrobølgeovnen. Velge frosne grønnsaker er også en sunn og tidsbesparende alternativ til friske grønnsaker. Pasta er en annen lett kveldsmåltid valg som kokker raskt og er enkel å tilberede. Uansett hva maten preferanser, er det ikke vanskelig å tilberede et lett og rask måltid til kvelds.

•  Velg din protein. Noen av de beste lys protein valg er fisk, kalkun eller kylling. Sesong protein grundig med urter, sitrus juice og pepper og bruke salt med måte. Forvarm ovnen broiler. Når ovnen er klar, legg protein på en broiler pan og kok i 5 til 6 minutter på hver side. Når kjøttet er ferdig matlaging, sett den til side og la saftene fordele i et par minutter før servering. Et annet alternativ er å kjøpe forhåndsstekt kylling, kalkun eller fisk. I dette tilfellet er alt du trenger å gjøre varme opp protein i mikrobølgeovn, slik at du kan lage en super-rask kveldsmat.

Velg en hel-korn karbohydrater. Hele korn er sunnere enn raffinert korn fordi de inneholder mer næringsstoffer og fiber. Plukk hele korn som brød ruller for å spare tid. Eller du kan raskt koke litt hel-hvete pasta eller brun ris for 10 til 12 minutter å få servering av sunne karbohydrater. Legg noen tomatsaus til pasta for en lett siderett.

Plukk dine grønnsaker. Kjøpe frosne grønnsaker er en fin måte å lage en super-rask middag, men det er nok av friske grønnsaker som ikke krever mye tid til å forberede seg. Hvis du koke frosne grønnsaker, koker dem i mikrobølgeovnen eller i en kjele på komfyren i henhold til instruksjonene i pakken. Du skal ikke behøve å bruke mer enn 10 minutter å tilberede dem. Eller du kan lage en frisk salat med hakkede tomater, gulrøtter eller agurk og tilsett 1 ss. av olivenolje, 1 ts. av eddik og litt salt og pepper. Olivenolje er en lett salat dressing alternativ som inneholder hjerte-sunt enumettet fett.

Kombiner protein, karbohydrater og grønnsaker på én plate. Serveres kveldsmat med et glass vann for en super-rask, lett og sunn kveldsmat.

Hint

• Hermetiske bønner er et annet alternativ som gir rikelig med fiber.