Høy fruktose mais sirup er et produkt av økonomisk nødvendighet. Ettersom prisen på importert sukker økte i 1970, forskere funnet en måte å konvertere maismel til en alternativ søtningsmiddel. Sluttresultatet var billigere enn vanlig sukker. Til tross for motstridende studier om sin kobling til fedme, hjertesykdom og diabetes, er høy-fruktose mais sirup nå den primære søtningsmiddel som brukes i prosessert mat.

Bakevarer

Sjekk etiketten på at brød selges på matbutikken, og du vil sannsynligvis se high-fructose corn syrup oppført som en ingrediens - selv i grovt brød, til tross for at det blir markedsført som et sunt brød. Rundstykker, muffins, kjeks og kaker inneholder også høy-fruktose mais sirup. Ifølge Corn Refiners Association, hjelper det brød og andre bakevarer beholde fuktighet og brun jevnt under stekeprosessen.

Korn

Når du spiser frokostblanding til frokost, morgen starter med en dose av høy-fruktose mais sirup. Ikke bare gjør det blid populære pakket korn --- som frukt looper, cornflakes og Rice Krispies --- det hjelper også kli frokostblandinger beholde fuktighet, mye på samme måte som det gjør for brød.

Sauser og sauser

Sauser som ketchup, grillsaus og Worcester saus får sin sødme fra høy-fruktose mais sirup. For pre-laget tomatbaserte sauser, sirup og balanserer de tartness av tomatene. Det hjelper også disse produktene - og de fleste hermetikk - holde en lang holdbarhet.

Salatdressinger

Produsenter bruker høy-fruktose mais sirup å forbedre smaken i pre-laget salatdressinger. Brukes som en olje erstatning, det reduserer også fettinnholdet. Av denne grunn, lav-kalori eller lav-fett salatdressinger tendens til å ha mer high fructose corn syrup enn vanlige dressinger.

Bearbeidet kjøtt

Høy fruktose-maissirup virker som et søtningsmiddel i bearbeidet kjøtt, på samme måte som det gjør for alle bearbeidet mat. En mai 2010 Harvard-studie publisert i tidsskriftet "Circulation", også knyttet kjøtt lastet med høy fruktose mais sirup (bacon, deli skinke, pølser, pølser) til magefett og en økt risiko for hjertesykdom og type 2 diabetes.

Flavored yoghurt

Vanlig yoghurt fermentert fra helmelk er en god kilde til kalsium, vitamin B, og i noen tilfeller, protein. Flavored yoghurt inneholder ofte en ekstra ingrediens. Høy fruktose mais sirup brukes til å blid pakket yoghurt --- spesielt lav-fett variasjon solgt i meieri-delen på matbutikken.