Kolin er et essensielt næringsstoff for menneskekroppen og må forbrukes for å opprettholde forsvarlig helse. Dette næringsstoffet er funnet i fett molekyler som kalles fosfolipider.

Kolin bidrar til å tjene mange funksjoner i kroppen, inkludert cellesignalisering, metabolisme, fett transport, og det styrker også integriteten av cellemembraner. Kolin mangel symptomer er tretthet, dårlig urin konsentrasjon, hukommelsesproblemer, hjerte-og karsykdommer, benabnormaliteter, nyresvikt og leversvikt.

Mange matvarer er høy i kolin, og kan være inkludert i hver dag diett. Voksne bør spise 3,5 gram choline en dag, mens barn i alderen 1 til 8 år gamle bør spise 1 gram kolin per dag, ifølge Oregon State University.

Biff lever

Pannestekt biff leveren har 355 mgs av av kolin for hver 3 gram (som er omtrent på størrelse med en kortstokk).

Hvetekim

Ristet hvetekim har 172 mgs av kolin for hver en kopp, ifølge Oregon State University.

Egg

Ett stort egg inneholder 126 mgs av kolin. En porsjon er 2 store egg. Det er viktig å vite at kolin er funnet i eggeplommer, ikke den hvite delen av egget.

Lecitin

Lecitin er et tilsetningsstoff tatt fra soyabønner og er rik på choline. Matvarer som inneholder lecithin inkluderer majones, mest bakt produkter, og salatdressinger. Inkludert disse matvarene i kostholdet ditt kan legge en betydelig mengde kolin.

Andre Foods

Andre matvarer som inneholder kolin inkluderer biff, rosenkål, brokkoli, torsk, reker, laks, skummet melk, peanøttsmør og melkesjokolade.

Kosttilskudd

Kolin salter er tilgjengelig som kosttilskudd. Phosphatidylcholine kosttilskudd inneholder også kolin. Et supplement som har 4230 mgs av phosphatidylcholine inneholder 550 mgs av kolin.