Tradisjonell kinesisk Kosthold og ernæring
I tradisjonell kinesisk medisin (TCM), er hemmeligheten til god helse å spise mat i henhold til årstidene og behovene til den enkelte. Matvarer kan kategoriseres i henhold til deres oppvarming (yang) egenskaper eller kjøling (Yin) egenskaper.
Å spise med årstidene
Om vinteren bør matvarer være oppvarming for eksempel supper og gryteretter; våren matvarer bør være friske, unge grønnsaker; sommer matvarer bør være kjøling drikkevarer og mat; i høst, bør matvarer være lett fordøyelig med masse sesongens grønnsaker og frukt.
Warming Foods
Varmende mat er "yang" i karakter. Den varmende grønnsaker inneholder hvitløk, ingefær, gressløk, løk og vårløk (vårløk); Den varmende frukt inkluderer kirsebær, aprikoser, mango og mer.
Kjøling Foods
Kjøle matvarer er "yin" i karakter. Kjøle grønnsaker inkluderer beansprouts, agurk, salat, asparges og sorte kinesiske sopp; kjøle frukt inkluderer kokosnøtter, ananas, vannmelon, pærer og star frukt.
Nøytrale Foods
Nøytrale matvarer kan spises i moderate mengder med oppvarming eller kjøling matvarer. Nøytrale grønnsaker inneholder brokkoli, gresskar, pastinakk, neper og søt mais; nøytrale frukt inkludere epler, bringebær, plommer og papaya.
Historie
Legen, Sun Simiao (7 AD), trodde en god lege stilt en diagnose først; Når årsaken til sykdommen ble oppdaget det først ville bli kurert av mat. Bare når maten ikke leges ville medisin forskrives.