Den ketonic kosthold, også kjent som ketogen diett, har eksistert siden 1930-tallet. Dietten er høy i fett og lite karbohydrater og hjelper kroppen å forbrenne fett i stedet for glukose (karbohydrater). Dietten har vært brukt i mennesker som lider av epilepsi, fordi det kan bidra til å forebygge anfall. Den ketonic kosthold har også utviklet en følgende blant kroppsbyggere og fitness fagfolk på grunn av sin evne til å hjelpe brukeren å brenne kroppsfett.

Kjøtt

Kjøtt er grunnlaget for mange ketonic dietter, fordi kjøttet ikke inneholder karbohydrater. Når du er på en ketonic diett, bør du spise en kombinasjon av fet og magert kjøtt. Å spise for mange fett kjøtt kan øke kolesterolnivået, så pass på å balansere forbruket av kjøtt med mye magert kjøtt. For fet kjøtt, velge kjøttstykker som biff og ribbe, skulder og mage. Kylling og kalkun lår fungere godt også. For magert kjøtt, velg kylling og kalkun bryst og ytrefilet, flanke, runde og indrefilet av okse og svin. Fisk er en av de beste ketonic diett mat fordi noen typer fisk, som laks og sardiner, er lastet med hjertet sunt omega-3 fettsyrer.

Oljer

Oljer er også ketonic diett mat fordi de er bygd opp av det meste fett. Olivenolje og rapsolje, i særdeleshet, er høy i hjertet sunt enumettet og flerumettet fett. I tillegg til å være en del av et ketonic kosthold, forbruker disse typer fett kan ha flere fordeler, som for eksempel bidrar til å senke kolesterolnivået. Andre oljer som du kan spise som en del av en ketonic dietten inkluderer safflower, soyaolje, maisolje, solsikkeolje og sesamolje.

Grønnsaker

Noen grønnsaker jobbe i et ketonic kosthold og noen ikke, fordi visse grønnsaker er høy i karbohydrater. Hold deg til grønnsaker som salat, brokkoli, asparges, agurk, oliven, paprika og artisjokker. Unngå poteter, gulrøtter, mais og erter.

Dairy

De fleste meieriprodukter er lave i karbohydrater og mye fett, men du bør være selektiv når du velger meieriprodukter på en ketonic kosthold. Melk, inneholder for eksempel laktose, et naturlig melkesukker, og bør brukes i moderate mengder. Spise meieriprodukter som rømme, ost og usøtet yoghurt.

Sauser

Se på ernæring etiketter når du velger krydder når du er på en ketonic kosthold, og kontroller at du ikke spiser et krydder med mer enn 5% av anbefalt daglig inntak av karbohydrater. Trygge krydder du kan spise inkludere sennep, soyasaus og krem-og smørbaserte sauser.