Mens ofte forvekslet for en grønnsak, er en avokado faktisk en frukt. Denne high-fiber, er næringsrik frukt kolesterol-og natrium-fri, noe som gjør det til et ideelt tillegg til et sunt kosthold. Det er mer enn 500 varianter av avokado, men Hass avokado er lettest tilgjengelig, som de er vokst kommersielt mer enn noen annen rekke avocado. Å vite hva som kjennetegner den populære Hass hjelper deg å velge en moden avokado.

Utenfor Opptredener

Hass avokado er ovoid-formet og deres skinn har en humpete tekstur. Før en Hass avokado er moden, er det fast å ta på og huden er grønn. Som avocado modner, myker frukt og snur mørkere i fargen. En moden Hass avocado hud er en svært mørk nyanse av grønt, lilla eller svart. Når du velger en Hass avocado, sjekke huden for bulker og myke flekker å unngå altfor uren frukt.

The Inside Scoop

Når en moden Hass avocado er pealed eller skiver åpen, bør frukten på innsiden være et lys gul-grønn farge. Huden bør skrelle lett unna kremet, glatt frukt. Det er ikke uvanlig å se små urenheter inne i avocado, særlig der hvor frukten møter huden. Disse blemishes kan enten fjernes eller er umerkelig hvis avocado blir most for guacamole.

Holdbarhet

En del av Hass avocado popularitet stammer fra sin eksepsjonelle holdbarhet. Hard, umodne avokadoer kan kjøpes dager før sitt tiltenkte bruk. The California Avocado kommisjonen anbefaler å plassere avokado i en brun papirpose ved romtemperatur for å modnes frukten i to til fem dager. Modne avokadoer kan oppbevares i kjøleskapet i to eller tre dager før du er klar for å spise.

Avokado Gone Bad

Hass avokado som har passert sin beste alder har noen distinkte egenskaper. De første tegn på en dårlig avocado er huden. Den normalt blanke huden mister sin glans og begynner å se tørr. En bortskjemt avocado kan "hule i" der flekker er for myk og rotting. Når kuttet åpen, er frukten ikke lenger er glatt, kremaktig og grønt. Det kan være brun, svart eller grå, og huden vil ikke skille fra frukten like lett. Bortskjemt avokado enten har en grøtaktig, vassen konsistens eller en tørket ut, gummiaktig konsistens. I begge tilfeller er den hud og frukt fra et ødelagt avocado distinkt. Bortskjemt Hass avokado ser og føles ganske forskjellig fra sine modne og umodne kolleger; kjenne disse forskjellene hjelper deg å velge den perfekte avocado hver gang.