Kefir er en tett probiotiske laget av kefir korn. Kornene har en cauliflowerlike utseende og gir mange store helsemessige fordeler, for eksempel fjerning av avfall og andre skadelige giftstoffer fra kroppen, senke LDL eller dårlig kolesterol, fremme helbredelse, øke energi og behandling av en myriade av medisinske tilstander. Kefir kan gjøres med melk eller vann. Hvis den er laget med vann, må sukker tilsettes for å gi kulturene noe som å mate. Noen ganger, hvis neglisjert eller lagres for lenge, kan kornene dø.

Bruksanvisning

•  Legg noen kefir korn i en kopp vann med en kvart kopp rå, naturlig sukker blandes i. Pass på at kornene er under vann.

La kefir sitte i fire til 24 timer ved romtemperatur.

Sjekk korn jevne starter på fire timer. Hvis vannstanden har gått ned, korn er ikke død. Hvis du er usikker, og deretter vente enda fire timer før du sjekker igjen.

Tilsett mer sukker vann i løpet av 24 timer før man spiser kefir. Hvis korn er døde, begynne å lage kefir igjen med en ny gruppe med korn.

Tips og advarsler

• Hvis kefir er død, sørg for ikke å lagre den så lenge neste gang. Sørg også for at når du bruker vann for å lage kefir, er tilsatt sukker. Ellers kulturer har ingenting der å mate, og de vil dø også. Plast er det beste materialet for håndtering og lagring av kefir. Metall ser ut til å ødelegge kefir raskt. Hvis kefir korn var død da du kjøpte den, så ta kontakt med selskapet hvor du har kjøpt det å be om en refusjon eller bytte.