Spormineraler er inkludert i dietten i små doser. Mens ni spormineraler eksisterer, bare noen få er velkjent. De mest kjente spormineraler er sink, jern og selen. Disse spormineraler spille en viktig rolle i å opprettholde forsvarlig helse og sykdomsforebygging.

Sink

Sink spiller en rolle i sykdomsforebygging og vev reparasjon. Redusert sink inntak bevirker en svak immunsystem, noe som resulterer i en lav motstand mot sykdom. Sår kan også helbrede sakte på grunn av lav sink inntak. Sink finnes i matvarer som for eksempel østers, nøtter og kylling.

Iron

Iron fremmer bloddannelse i hele kroppen. Vekst spruter og overdreven blodtap årsaken redusert jern nivåer, og kvinner på deres menstruasjonssyklus bør øke jerninntak på grunn av månedlig blodtap. Rødt kjøtt, bønner, østers og brokkoli er eksempler på matvarer som inneholder jern.

Selen

Selen er et spor mineral som produserer glutationperoksidase, en antioksidant som opprettholder sunne blodårer og stopper utviklingen av sykdommer som kreft og hjertesykdom. Dette spor mineral kan også bremse tumorvekst av enkelte krefttyper ved å kutte av sin blodtilførsel og økt immunceller. Matvarer rike på selen er fisk og hel-korn brød og korn.