Med nøye planlegging og oppmerksomhet på detaljer, kan diabetiker matlaging være velsmakende og deilig. Når oppskriftene er forberedt med sunn, hele ingredienser, vil diabetiker har lekre mat valg som også er i tråd med blodsukkerkontroll. Diabetiker matlaging kan tilpasses til matlaging hele familien vil like.

Tilpasning Oppskrifter for diabetikere

De fleste dessert oppskrifter kan være vellykket tilpasset til å ha mindre sukker enn de beløp som kalles for. Reduser sukker mengder med omtrent 1/3 av den opprinnelige mengde i oppskriften. Tilsett krydder når redusere sukkermengder å forbedre smaken av oppskriften og gjøre det bedre. Foreslåtte tilleggene inkluderer kanel, muskat, allehånde og vanilje ekstrakt.

Å redusere mengden av fett i oppskrifter på en rekke måter. Bruk inndampet skummet melk for helmelk eller fløte. Når du gjør bakevarer, erstatning applesauce for halvparten av oljen som kalles for i en oppskrift. Cook eller bake med nonfat vanlig yoghurt i stedet for majones eller rømme. Substitute fettfattig ost for vanlig ost. Bruk grønnsaksbuljong når du steker grønnsaker i en gryte i stedet for olje eller smør.

Ingredienser til lager

Hold skap og kjøleskap velfylt med sunne ingredienser for å hjelpe diabetikere ta kloke og sunne matvalg. Noen foreslåtte matvarer for å kjøpe inkludere hele korn tortillas, vanlig yoghurt, naturlig peanøttsmør, fettfattig ost, vegetabilsk olje, usøtet eplemos, gammeldags havregryn, brun ris, hele korn pasta, frosne frukt (uten sukker), frosne grønnsaker, popcorn, nøtter, hele korn kjeks og saltstenger.

Hovedrett Ideer

Lag en tunfisk og bønne salat ved å blande en 6,5-oz. kan av tunfisk, en 19-oz. kan av hvite bønner, ¼ kopp hakket løk og 1/8 kopp hakket grønn pepper. Legg nykvernet pepper etter smak og 1/3 kopp lys italiensk dressing. Kjøle før servering. Denne oppskriften gir seks 1/2-cup porsjoner.

Lag en kyllinggryte ved å varme en 18-oz. kan av terninger tomater, reduserte en kopp fett kylling sjy, 1 hakket squash, 1 hakket grønn pepper, 2 hakket hvitløksfedd, frisk basilikum etter smak, og nykvernet pepper etter smak. La det småkoke i ca 10 minutter. Grovhakk 1.5 pounds av beinfri, skinn kyllingbryst og legge til småkoking lapskaus. Stek over middels lav varme i 30 til 45 minutter til kyllingen er kokt og smakene har blandet. Denne oppskriften serverer seks.

Gjør grillet fisk med salsa ved å kombinere 1 ss. limesaft og 1 ss. olivenolje. Pensle dette over oransje roughy fileter og legg fisken på en forvarmet grill. Koke fisken helt på begge sider. Fjern fra grillen og legg på et serveringsfat. Toppe fisken med en kopp salsa og en lime i tynne skiver. Denne oppskriften serverer fire.