PH-nivå i området fra null til 14, med henvisning til den surhet eller alkalitet av et stoff. Som alkaliske elementer er vurdert fra syv til 14 på pH-skalaen, noe som øker pH i kroppen din betyr forbruker ytterligere basisk mat. Mens på en høy-protein diett, vil du ha ditt arbeid kutte ut for deg, som de fleste proteinkilder er sure henhold til Potential Nedsatt Acid Load skala som brukes til å måle pH i vanlige matvarer. Men med flid og oppmerksomhet på detaljer, kan du effektivt øke pH-nivå.

Konsumere minst en porsjon frukt til hvert måltid som du forbruker. Frukt er en av de typer mat som er alkalisk i naturen, noe som avbryter ut den sure effekten av høyt proteininnhold og bidrar til å heve kroppens pH nivå mot alkalitet.

Konsumere minst en porsjon grønnsaker til hvert måltid. Sammen med frukt, grønnsaker er den andre alkalisk mat gruppe. Dermed vil forbruket av store mengder grønnsaker tilby dine beste sjanser til å øke din netto pH-nivå.

•  unngå forbruk av sure matvarer som ikke inneholder et høyt nivå av protein. Som målet ditt er å øke kroppens pH-nivå og samtidig opprettholde en høy-protein diett, kan du ikke råd til å konsumere mat som øker surheten uten å gi noen fordel i form av ekstra protein. Det betyr å unngå alle korn og mel elementer, som disse elementene har en ubetydelig proteininnhold samtidig er relativt syrlig.

Forsøk å balansere kostholdet slik at du spiser omtrent dobbelt så mange basisk mat (frukt og grønnsaker) som du er sure matvarer (kjøtt, meieriprodukter og korn). Dette forholdet vil gi deg den beste muligheten for å øke pH-nivå mens du følger en høy-protein diett.