Refried bønner kan være en velsmakende siderett eller et måltid som en del av meksikansk eller Tex-Mex-mat. De har noen negative helse komponenter, men de tilbyr helsemessige fordeler når du forberede dem godt og vet hva du skal spise dem med.

Identifikasjon

Refried bønner er tørre bønner som er kokt, mashed og stekt med krydder for å danne en lime konsistens. Hjemmelaget eller butikken kjøpte, de er ofte servert som en siderett med meksikansk mat eller rullet i en tortilla for en bønne burrito.

Fordeler

I en porsjon, hermetisert refried bønner gir 10 prosent av det daglige anbefaling av protein, 20 til 25 prosent av fiber og 10 prosent av det daglige jern. Med mindre de ble tilberedt med animalsk fett, trenger bønner ikke har kosttilskudd kolesterol.

Betraktninger

Det er mye natrium i hermetisert bønner; for eksempel Old El Paso tradisjonelle refried bønner og Rita er fett-fri versjon har minst 550 mg natrium i en halv kopp --- 25 prosent av ditt daglige behov. Til sammenligning, tørre bønner har ca 15 mg i en tilsvarende porsjon.

Misforståelse

Fordi refried bønner har tradisjonelt blitt forberedt med smult, folk antar de er fetende. Egentlig de fleste hermetisert refried bønner har fem gram eller færre av fett per servering.

Betydning

Refried bønner er en del av kategorien "bønner og kjøtt" i USDA mat pyramide. De gir B-vitaminer som er viktig for energiproduksjon, jern som fører blod i kroppen og kalsium som hjelpemidler i bein vekst.