Fiber er et essensielt næringsstoff, noe som betyr at kroppen krever det, men produserer ikke det. Fiber kan bidra til lavere kolesterol og er en sentral aktør i å hjelpe fordøyelsen. Det hjelper også forhindre forstoppelse. Anbefalt daglig inntak for fiber er 20 til 35g, ifølge American Dietetic Association, eller 14g for hver 1000 kalorier.

Typer av Fiber

Det finnes to typer fiber: løselig og uløselig fiber.

Uløselig fiber er forbundet med å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Det hjelper også fjerne fordøyelseskanalen. De beste kildene til uløselige fiber omfatter hel-hvete brød, hvete korn, hvetekli, rug, ris, bygg, kål, rødbeter, gulrøtter, rosenkål, neper, blomkål og eple hud, ifølge American Dietetic Association.

Løselig fiber bidrar også redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer. I tillegg bremser det ventrikkeltømming, som gjør at du føler fyldigere lenger. Kilder til løselig fiber inneholder havrekli, havregryn, bønner, erter, ris kli, bygg, sitrusfrukter, jordbær og eple papirmasse, ifølge American Dietetic Association.

Fiber i Foods

Det er ikke en mat spesielt som er den beste kilden til fiber. Men matvarer høyest i fiber inkluderer svarte bønner og linser (8g per 1/2 kopp), kli flak (7g per kopp), strimlet hvete (6G per kopp) og eikenøtt squash (5g per 1/2 kopp) i henhold til den amerikanske Institute for Cancer Research.

Legge Fiber til Diet

Det finnes enkle måter å legge fiber til kosthold. Legge frukt til hel-korn korn kan legge til 2 til 3g av fiber. Ved hjelp av hel-hvete pasta eller hel-hvete brød i stedet for hvitt mel legger 2 til 3 gram fiber. Det er viktig å drikke rikelig med vann (åtte porsjoner per dag) for å hjelpe fiber gjøre jobben sin i fordøyelseskanalen.