Xantan-gummi er et mat og medisinske additiv med bulk-dannende egenskaper. Produktet ble oppdaget i 1960 av Department of Agriculture under forskning av biopolymerer. Bivirkningene er ikke alvorlig når det brukes riktig i henhold doserings retninger.

Identifikasjon

Xantangummi er opprettet gjennom blandingen av fermentert sukker og visse bakterier. Det ligner cellulose, med ytterligere trisacharides. Det resulterende produkt er en gel som er slimet i utseende.

Bruksområder

Xantan-gummi blir benyttet i produksjonen av medisinen og også som en gluten-fri mat additiv. Det skaper en bulk-typen avføringsmiddel som brukes i behandlingen av forstoppelse. I næringsmidler er det brukt som et fortykningsmiddel og fetterstatning for å produsere en fullstendig følelse. Xantangummi senker blodsukkeret og kolesterol hos pasienter med diabetes, ifølge WebMD.com.

Bivirkninger

Bivirkninger av xantangummi inkluderer overdreven gassproduksjon og oppblåsthet. Eksponering for pulveret kan forårsake lunge og pusteproblemer sammen med influensalignende symptomer.

Advarsel

Ikke bruk xantangummi hvis du er gravid eller ammende barn. Det er heller ikke anbefalt for pasienter med blindtarmbetennelse, intestinal stenose eller blokkering av tarmen. Xantangummi er en bulk avføringsmiddel og krever ekstra vanninntaket for å unngå problemer.

Inntaksmengde

Verdens helseorganisasjon viser 15 gram om dagen som den sikre maksimal dose av xantangummi. Diabetikere bør begrense sitt forbruk til 12 gram om dagen.