Avokado trær dyrkes over hele Mexico, Latin-Amerika og Karibia. Disse trær produsere en rund eller eggformet frukt kjent som en avocado, som noen ganger betegnes som en vegetabilsk stedet. Avokado er brukt i en rekke retter, fra salater til smørbrød, og blir ofte brukt til å lage guacamole og andre dips. I tillegg til sin distinkte smak, er denne frukten ofte verdsatt for sin helsemessige fordeler, fra å senke kolesterolnivået til å gi viktige næringsstoffer.

Reduserer Kolesterol

Ifølge en 1996 studie av forskere ved den meksikanske trygdekontor, personer som spiste en avokado-rikt kosthold opplevd en betydelig reduksjon i kolesterolnivået. De på studien hadde en gjennomsnittlig 16 prosent reduksjon i serum total kolesterol etter bare syv dager. Samtidig, HDL nivåer av god kolesterol økte med 11 prosent. Ved avslutningen av studien, fant forskerne at en diett rik på avokado kan forbedre lipidprofil, særlig hos pasienter med milde tilfeller av høyt kolesterol.

Forbedrer Heart Health

Avokado er rik på kalium og folat. Ifølge National Institute of Health, hjelper folat fremme hjertet helse, mens informasjon utgitt av USDA antyder at kalium kan også bidra til å beskytte hjertet. Kalium bidrar til å senke blodtrykket, noe som kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag. De som spiser folat-rike dietter har en redusert risiko for hjerte-og karsykdommer enn de som ikke spiser høyere nivåer av folat.

Beskytter mot kreft

Avokado inneholder flere næringsstoffer som hjelper kroppen vakt mot kreft. De er en god kilde for umettede fettsyrer, så vel som en rekke av karotenoider, som alle er vist kreft jagerfly. Både oljesyre og vitamin E, som er funnet i avokado, er anbefalt for de med risiko for brystkreft. I en januar 2005 studie av UCLA Center for Human Nutrition, ble funnet å hemme avocados prostatakreft på grunn av høye nivåer av lutein og beta-karoten.

Hjelper kroppen ta opp vitaminer

En marsj 2005 studie i "Journal of Nutrition" viste at å spise avokado sammen med andre næringsrike matvarer hjulpet kroppen lettere absorbere vitaminer som tilbys av disse matvarene. Dette er på grunn av det høye fettinnholdet i avocado. Mange vitaminer som finnes i spinat, gulrøtter og andre grønnsaker er fettløselige, så spiser dem sammen med avokado tillater kroppen å absorbere 5,1 til 15,3 ganger mer næringsstoffer. For å nyte dette økt absorpsjon, legg skiver avocado til en salat.

Gir sunt fett

Mens mange mennesker sky fettrik mat, inneholder avokado høye nivåer av sunne umettede fettsyrer. Dette gjør det en god kilde til fett for de som prøver å unngå arterie-tilstopping mettet fett som finnes i mange kjøtt og ost. Den sunne fettet i en avocado er også en god kilde til fett for vegetarianere og andre som prøver å begrense inntaket av animalske produkter.