En kalori er ganske enkelt et mål på energi, og legemet lagrer overskytende energien som fett. Å gjøre en kaloriinntaket lavere enn kaloriforbruket er i kjernen av hver effektiv vekt-tap plan. For å effektivt gjøre valg som vil forme informerte vaner av å spise sunt, må du starte med å samle informasjon om hvor mange kalorier du får hver dag fra maten du spiser. Kalori diagrammer som liste kalorier per porsjon av typiske matvarer er tilgjengelig online og i mange slanking bøker.

•  Beregn målet daglige kaloriinntak ved hjelp av en online kalori kalkulator. Disse kalkulatorer bruker din høyde, vekt, alder, kjønn og daglig aktivitetsnivå for å finne ut omtrent hvor mange kalorier du bør spise for å opprettholde, øke eller redusere vekten din.

Lag tre kolonner overskrifter øverst på neste side i notatblokken: "Food", "Mengde" og "Kalorier".

Skriv ned hver maten du spiser på en ny linje i notatblokken, med omtrentlige mengde i den andre kolonnen. La den tredje kolonnen tom for nå. Når du spiser måltider med separate komponenter, skrive hver synlig annerledes komponent eller ingrediens på en egen linje. For eksempel, hvis du spiser en parfait du kan liste yoghurt (1 kopp), bringebær (1/4 kopp), solsikkefrø (2 ss) og granola (1/4 kopp). For en bit eplepai la mode, kan du liste pie crust (1/8 av en pai), apple pie fylling (3/4 kopp) og lav-fett vaniljeis (1/2 kopp). Hvis du ikke klarer å skille komponentene, bare liste næringsmidler med sine åpenbare navn, for eksempel "apple pie (1 skive)" eller "stekt kylling (3 trommestikker)."

Slå opp hver mat element på kalori diagram på slutten av dagen, og beregne hvor mange kalorier var i hver servering. For eksempel, hvis du har spilt 4 oz. av lav-fett yoghurt og diagrammet sier at en 8-oz. servering av fettfattig yoghurt inneholder 145 kalorier, dele kalori teller med 2 og spille inn de resulterende 73 kalorier (avrundet til nærmeste kalori) i den tredje kolonnen.

Sum opp kalori teller for dagen og registrere totalt i tredje kolonne under siste linje for dagen. I den første kolonnen skriver du "Total for" og dagens dato. Legg igjen en blank linje mellom total og den første linjen i neste dags posten for å gjøre det lettere å se slutten av hver dag.