Menneskekroppen krever ni aminosyrer som finnes i proteiner. Komp proteiner kommer fra animalske kilder, og gir alle ni av disse aminosyrer. Ufullstendig proteiner mangler ett eller flere av de ni aminosyrer. De fleste planter er ufullstendige proteinkilder, med unntak av soya, som gir alle livsviktige aminosyrer. Komplett protein kan inntas utelukkende gjennom et vegetarisk kosthold ved å kombinere proteinkilder.

Belgfrukter

Bønner og belgfrukter er høy i protein og kostfiber og er lavt i kalorier. Det finnes et bredt utvalg av belgvekster å velge mellom: kidneybønner, røde bønner, marineblå bønner, black-eyed peas, kikerter, fava bønner, linser og lima bønner er bare noen av de mange belgfrukter du kan legge til din diett. Mange av disse bønner kan legges til supper, stuinger, gryteretter og salater.

Nøtter

Peanøtter, valnøtter, mandler og pekannøtter alle gir en utmerket kilde til protein. Prøv peanøttsmør og mandelsmør, som også gir protein.

Grønnsaker og frukt

Asparagus er used næringsrik grønnsak som gir kalium, kostfiber og vitamin B6, så vel som vitaminene A og C. Det er også høy i proteinet, hvilket ga tre gram protein per porsjon. Brokkoli, blomkål, poteter og selleri er alle gode kilder til vegetabilske proteiner. Honningmelon, jordbær, bananer og marine appelsiner inneholder de høyeste nivåene av proteiner i frukt, ifølge dietaryfiberfood.com.

Korn

Makaroni, spaghetti og andre pasta er en fin måte å øke protein i kosten. Velg hele korn varianter for en sunnere versjon med mer kostfiber. Grovbrød er et annet alternativ. Velg ris, spesielt villris og brun ris for et protein boost. Andre hele korn som gir protein inkluderer quinoa, rug og spelt.