Sulfite allergi hos barn
Sulfitter eller svovelsyrling, anvendes som et konserveringsmiddel i bearbeidet mat. The Food and Drug Administration (FDA) anslår at omtrent én av 100 mennesker som bor i USA lider av en følsomhet for sulfitt. Som voksne, kan barn utvikle en sulfitt allergi når som helst.
Foods
Barn som har en sulfitt allergi vil være allergisk mot matvarer som potetgull, tørket frukt og hermetisert grønnsaker.
Effekter
Effekter av en sulfitt allergi hos barn inkluderer utslett, kramper og hodepine. Dersom barn har alvorlige reaksjoner, kan de gå inn i anafylaktisk sjokk.
Årsaker
Årsaker til sulfite allergi hos barn er ukjent.
Betraktninger
I 1986, FDA utestengt sulfites fra å bli satt på rå frukt og grønnsaker. Produsenter er nå pålagt å liste sulfites på etiketten hvis sulfites brukes under produktet.
Advarsel
Sulfite allergi kan være dødelig hos barn. Hvis ikke er kjent ingrediensene i et næringsmiddel, er det best å unngå at maten skal muligens forhindre en reaksjon.