Ølgjær kan være et godt kosttilskudd. Er det riktig for deg?

Hva er Ølgjær?

Ølgjær er en ingrediens som brukes for fremstilling av øl. Men tatt alene, det er en stor kilde til mange vitaminer, mineraler og aminosyrer. Som en organisme, må gjæren produserer sin egen aminosyrer, noe som er grunnen til at det blir en så komplett kilde så mange næringsstoffer. Det er en stor naturlig kilde tiamin, riboflavin, niacin, biotin, folsyre, krom, sink, jern, fosfor, selen og B-vitaminer.

Vitamin B12

Ølgjær er ofte valgt som et supplement av vegetarianere og veganere på grunn av sin høye nivåer av vitamin B12. Vitamin B12 er nødvendig for normal hjernefunksjon, og for dannelsen av blod, men det er vanskelig å få med en kjøtt-diett, så er det viktig at vegetarianere finne et godt alternativ kilde, og ølgjær er en rik kilde.

Chromium

Ølgjær er en kilde for krom, som har vist seg å bidra til å regulere blodsukker og for å bidra til å heve HDL-kolesterol ("gode" kolesterolet). Dette gjør ølgjær et godt kosttilskudd for de som lider av høyt kolesterol, hypoglykemi og diabetes.

Andre fordeler

De mange vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som finnes i ølgjær har også vist seg å fremme sunn hud og negler; behandle eksem, kviser og andre hudproblemer; forebygge hjerteproblemer; avlaste forstoppelse; og hjelpe med tretthet og lav energi.

Hvordan Inkluder Ølgjær i kosten

Ølgjær er tilgjengelig i tablett, flake og pulverform. På grunn av den noe bitter smak, noen opplever at tabletter for å være den enkleste måten å ta ølgjær. Pulveret kan legges til mat og drikke. Uansett hvilken form for ølgjær du velger, har de ikke trenger å bli holdt i kjøleskapet og sist i svært lang tid.

Det er viktig at du ikke forvirre ølgjær med bakegjær eller ernæringsmessige gjær (men noen ganger ølgjær kan være merket som ernæringsmessige gjær, bare sørg for å sjekke etiketten nøye). Mens generelt ok å ta, disse gjær ikke har høy ernæring nivå som ølgjær har. Også være sikker på at ølgjær ble laget spesielt for supplerende formål. Altfor behandlet ølgjær er lavere i næringsverdi.

Du vil også være lurt å sjekke etiketten før du kjøper fordi nivåene av de ulike næringsstoffene kan variere fra produsent til den neste, og du vil være sikker på at de næringsstoffene du håpet å søke er inkludert.

Når du begynner å ta ølgjær, start med små mengder som tar store mengder kan noen ganger føre til fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og diaré. Den typiske dose er 1 til 3 ss. per dag, men en god mengde å starte med er bare en kvart teskje. Doble mengden daglig til du har nådd en spiseskje eller så.

Noen Forsiktighetsregler

Selv ølgjær har vist seg å være gunstig for personer med diabetes, hypoglykemi og andre lignende forhold, er det viktig å sjekke med legen din før du tar ølgjær hvis du har disse betingelsene. Også alle som lett utvikler vaginal gjær infeksjoner bør unngå å ta ølgjær. Ølgjær er også svært høy i fosfor som kan gjøre det vanskelig å få nok kalsium i kosten. Et kalsiumtilskudd bør ta sammen med ølgjær.