Hvordan maten påvirker hjernens aktivitet
Hvis du noen gang hørt ordtaket "Du er hva du spiser", kan du bli overrasket over å vite at det er noe sant i dette. Ulike matvarer har en effekt på hjernen og kroppen, inkludert humør, angst og stressnivå og generell lykke.
Omega-3 fettsyrer
Funnet i valnøtter, laks og frukt som kiwi, omega-3 fettsyrer spiller en viktig rolle i læring og hukommelse. Personer med en omega-3 mangel er mer utsatt for ADHD, dysleksi, demens, depresjon og schizofreni. De syrer er konsentrert i hjernen og er viktig for hukommelse, ytelse og oppførsel.
Sjokolade
Serotonin er et hormon som forekommer naturlig i hjernen. Assosiert med en følelse av velvære, har serotonin vært knyttet til humør og depresjon lettelse. Spise sjokolade stimulerer produksjonen av serotonin og endorfiner, som skaper en avslappet, lykkelig følelse.
Egg
Egg inneholder kolin og lecithin; både kjemikalier har vist seg å bidra til å forbedre hukommelsen. Personer som spiser flere egg har vist en gunstig endring i hjernens funksjon. Menneskelige organer trenger kolin for cellene å fungere skikkelig.